La squadra Big Mamma, c'est plus de 2200 personnes passionnées d’Italie, avec un objectif commun : Faire de votre passage chez nous, le meilleur moment de votre journée.
Si vous êtes déjà venu nous voir, vous avez sûrement compris que notre kiffe à nous, c'est de cuisiner des piatti de folie dans une ambiance ultra chaleureuse. Si vous n'êtes jamais venu, alors on vous attend.
Et comme une boîte, en réalité, c'est avant tout la somme des individualités qui la composent, on cherche des gens tout simplement extra. Si vous avez un charisme de fou, si vous ne connaissez rien à la restauration mais que vous avez été élevé à la pizza et que vous savez que la napolitaine est de loin la meilleure (big up à nos amis romains), si vous savez toucher votre nez avec votre langue en chantant A fare l'amore comincia tu, si vous avez le don incroyable de reconnaître n'importe quelle forme de pasta et que vous arrivez très bien à visualiser à quoi ressemble une ricciutella, si vous avez juste vu un peu de lumière et que vous êtes rentré, ou tout simplement parce que vous êtes une belle personne, sincèrement, n'hésitez pas à nous contacter. On recherche des gens avec au moins une qualité hors norme, balancez-nous votre CV et dites-nous en quoi vous êtes exceptionnel.
Bon, et si vous n'avez vraiment aucune qualité, écrivez-nous quand même, on est une team de jeunes et on se forme hyper vite. Nos rockets sont devenus chefs ou managers en moins d'un an et ont en moyenne 25 ans.
Andiamo ?
Les derniers jobs
Host/Hostess
Big Mamma Group is an Italian restaurant company founded in 2015 by Tigrane Seydoux and Victor Lugger with one simple dream: changing people's lives with pizza.
In the UK & Ireland, that dream lives in 9 restaurants across 4 cities: Gloria, Ave Mario,Circolo Popolare, Barbarella, Carlotta and Jacuzzi in London, Circolo Popolare in Manchester, La Bellezza in Birmingham, and Gloria in Dublin.
This October, we're opening EDMONDO, right in the heart of Bank – our seventh, restaurant in London, and our very first in the City. Inspired by 1930s Milanese glamour,
Edmondo will seat 200 guests across a series of jaw-dropping rooms, a huge central bar and three private dining spaces, with a menu built around towering XL focaccia, fresh pasta,langoustine risotto and the biggest steak selection the group has ever done.
We’re now looking for a passionate Host/Hostess to join our team!
Your Mission
As part of the Big Mamma Floor team, your mission will be to:
Greet and seat guests, allocate tables and accommodate walk-ins
Master our bookings system and ensure every enquiry is managed efficiently
Solve problems proactively when bookings or service don’t go as planned
Maintain cleanliness, organisation and health & safety standards across the floor
Support your colleagues during service with a positive, friendly attitude
Create memorable moments for guests with a warm, professional approach
About You
The ideal candidate can demonstrate:
Big smile and passion for Italian food
High energy, proactive attitude and team spirit
Excellent customer service and communication skills
Knowledge of online booking systems (SevenRooms is a bonus)
Previous experience as a Host/Hostess in a busy restaurant
Flexible availability, including evenings and weekends
Our offer to you
Permanent, full-time role: £15.71/hour total package (base pay + tronc)
Daily staff meals served family-style
15% employee discount in all UK & Ireland restaurants
£500 referral bonus for recommending a friend, T&Cs apply
Mental health & wellbeing support
Earned Wage Access - unlock your pay between paydays
Regular training & career growth opportunities
International mobility with opportunities to work across the group
Big Mamma Ltd is an equal opportunity employer. We are committed to creating an inclusive environment and do not discriminate based on age, disability, gender reassignment, marital or civil partnership status, pregnancy or maternity, race, religion or belief, sex, sexual orientation, or any other characteristic protected by applicable law.
#joinbigmammauki
Bartender
Big Mamma Group is an Italian restaurant company founded in 2015 by Tigrane Seydoux and Victor Lugger with one simple dream: changing people's lives with pizza.
In the UK & Ireland, that dream lives in 9 restaurants across 4 cities: Gloria, Ave Mario,Circolo Popolare, Barbarella, Carlotta and Jacuzzi in London, Circolo Popolare in Manchester, La Bellezza in Birmingham, and Gloria in Dublin.
This October, we're opening EDMONDO, right in the heart of Bank – our seventh, restaurant in London, and our very first in the City. Inspired by 1930s Milanese glamour,
Edmondo will seat 200 guests across a series of jaw-dropping rooms, a huge central bar and three private dining spaces, with a menu built around towering XL focaccia, fresh pasta,langoustine risotto and the biggest steak selection the group has ever done.
We’re now looking for a passionate Bartender to join our team!
Your Mission
As part of the Big Mamma Bar team, your mission will be to:
Delivering an unforgettable experience to our guests
Prepare drinks and mix cocktails during service
Open and close the bar, including all necessary prep
Maintain cleanliness, organisation, and follow health & safety standards
Spread magic and make every guest’s visit the best moment of their day
Embody Big Mamma values: professional, warm, smiling, helpful, and solution-focused
About You
The ideal candidate can demonstrate:
To be energetic, proactive, and a team player
Strong attention to cleanliness, hygiene and bar organisation
Previous experience in a cocktail bar or high volume restaurant bar
Good knowledge of classic cocktails and bar service standards
Comfortable working in a fast paced, high energy environment
Flexible availability, including evenings and weekends
Our offer to you
Permanent, full-time role: £17.71/hour total package (base pay + tronc)
Daily staff meals served family-style
15% employee discount in all UK & Ireland restaurants
£500 referral bonus for recommending a friend, T&Cs apply
Mental health & wellbeing support
Earned Wage Access - unlock your pay between paydays
Regular training & career growth opportunities
International mobility with opportunities to work across the group
Big Mamma Ltd is an equal opportunity employer. We are committed to creating an inclusive environment and do not discriminate based on age, disability, gender reassignment, marital or civil partnership status, pregnancy or maternity, race, religion or belief, sex, sexual orientation, or any other characteristic protected by applicable law.
#joinbigmammauki
Junior Assistant Manager - MADRID
¡Lleva la magia de la verdadera cucina italiana al corazón de la capital! ✨
¿Te apasiona la hospitalidad auténtica, la buena mesa y el ritmo imparable de la noche madrileña? 🍷🍝 Big Mamma sigue conquistando Europa y buscamos a un/a Junior Assistant Manager con energía arrolladora 🚀 para liderar la sala de nuestro emblemático espacio en Madrid.
Si vives el servicio con pasión, te motiva ver sonreír a cada cliente y sueñas con hacer crecer tu carrera en un grupo donde el talento se premia sin rodeos... ¡esta es tu oportunidad! 🌟
Tu Misión en la Squadra 🇮🇹
Junto al equipo de Managers, serás el motor que hace girar nuestra trattoria y la cara visible de nuestra cultura:
Excelencia en Sala 🍽️: Liderarás la bienvenida más cálida y vibrante de Madrid, garantizando un servicio ágil, impecable y con sello 100% italiano.
Liderazgo & Team Success 🤝: Inspirarás a tu equipo a diario, impulsando su formación, motivando a los nuevos talentos y contagiando un ambiente inclusivo y positivo.
Visión de Negocio & Operaciones 📈: Optimizarás la rotación de mesas, el ticket medio, la gestión de inventario (vinos, vajilla) y el control de costes con máxima precisión.
Coordinación Perfecta 👨🍳🍹: Garantizarás la sincronía perfecta entre cocina, barra y sala, cuidando cada detalle de higiene y mantenimiento.
Lo Que Te Espera 🎁
Estabilidad & Descanso 🗓️: Contrato indefinido (40h/semana) con 2 días libres consecutivos
Compensación Top 💸: Salario competitivo + sistema de bonus por rendimiento.
Food & Perks 🍝: Comida diaria preparada con amor por nuestros chefs, más descuentos de 15% en todos nuestros restaurantes de Europa.
Crecimiento Sin Límites 🚀: Formación continua y oportunidades reales de movilidad internacional. ¡Tu trabajo y mérito marcan tu ritmo!
¿Tienes espíritu emprendedor y ganas de hacer brillar la experiencia Big Mamma en Madrid? 🔥
¡Únete a la Squadra y postulate hoy! 🚀🇮🇹
Nos avantages
(Success) Stories
Filippo Chef Exécutif (à découvrir prochainement)
Virginia Cheffe Exécutive (à découvrir prochainement)
Sergio Barman (à découvrir prochainement)
Simone Sous Chef (à découvrir prochainement)
Nos valeurs
Il y a 10 ans, nous avons écrit ce que nous pensons être les valeurs de notre projet. Elles sont depuis les piliers de l’histoire que nous écrivons chaque jour et de la culture de notre groupe. Elles se résument en 4 mots, forts de sens pour nous tous, qui servent de boussole pour chacune des décisions, petites ou plus grandes, que nous prenons au quotidien.
Méritocratie
Nous valorisons l'envie et sommes persuadés que tout le monde peut apprendre à partir du moment où il aime ce qu’il fait. Nos équipes sont jeunes, 28 ans d’âge moyen et ont des parcours d’évolution incroyables. C’est l’idée de grandir ensemble et de réaliser nos rêves collectivement qui nous pousse à aller encore plus loin tous les jours.
Authenticité
Authenticité, parce que la passion est plus importante que l’expérience dans notre groupe et parce que l’équipe est au cœur du projet. Ce sont les notions de sincérité et de solidarité qui transpirent chez nous, la fierté d'appartenir à une si grande famille.
Entrepreunariat
Parce que nous pensons que tout est possible. Possible de rêver en grand, de se renouveler, de toujours repartir d'une feuille blanche. Parce que l'optimisme et l'autonomie sont nos maîtres mots, et que nous avons à cœur de rester agile qu'importe la tempête.
Excellence
C’est cette envie de faire passer à chaque personne qui traverse le pas de notre porte le meilleur moment de leur journée. Nous poussons le curseur toujours plus loin dans l’excellence de nos opérations, l’attention au moindre détail pour offrir un souvenir mémorable à chacun.e de nos client.es. Chaque nouveau lieu est une opportunité pour faire encore mieux que la veille et créer des restaurants destinés à devenir des institutions.
BIG MAMMA EN 2025
Comment se préparer à passer un entretien avec nous ?
Parce que parfois, un petit conseil peut se révéler utile pour éviter les grands loupés, on vous glisse ici nos quelques tips à garder en tête avant un entretien ensemble.
