La squadra Big Mamma, c'est plus de 2200 personnes passionnées d’Italie, avec un objectif commun : Faire de votre passage chez nous, le meilleur moment de votre journée.
Si vous êtes déjà venu nous voir, vous avez sûrement compris que notre kiffe à nous, c'est de cuisiner des piatti de folie dans une ambiance ultra chaleureuse. Si vous n'êtes jamais venu, alors on vous attend.
Et comme une boîte, en réalité, c'est avant tout la somme des individualités qui la composent, on cherche des gens tout simplement extra. Si vous avez un charisme de fou, si vous ne connaissez rien à la restauration mais que vous avez été élevé à la pizza et que vous savez que la napolitaine est de loin la meilleure (big up à nos amis romains), si vous savez toucher votre nez avec votre langue en chantant A fare l'amore comincia tu, si vous avez le don incroyable de reconnaître n'importe quelle forme de pasta et que vous arrivez très bien à visualiser à quoi ressemble une ricciutella, si vous avez juste vu un peu de lumière et que vous êtes rentré, ou tout simplement parce que vous êtes une belle personne, sincèrement, n'hésitez pas à nous contacter. On recherche des gens avec au moins une qualité hors norme, balancez-nous votre CV et dites-nous en quoi vous êtes exceptionnel.
Bon, et si vous n'avez vraiment aucune qualité, écrivez-nous quand même, on est une team de jeunes et on se forme hyper vite. Nos rockets sont devenus chefs ou managers en moins d'un an et ont en moyenne 25 ans.
Andiamo ?
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Alternant(e) RH
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
TA MISSION :
En tant qu’alternant(e) RH, tu participeras au quotidien des Ressources Humaines des opérationnelles des restaurants. Au plus près du terrain et des équipes, tu seras un véritable membre de la team RH, impliqué(e) dans une aventure humaine, dynamique et pleine d’énergie.
Sélectionner et embaucher les futurs talents de Big Mamma
● Participer au traitement des candidatures reçues pour sélectionner les meilleurs candidats
● Suivre un processus de pré-sélection efficace : adéquation au profil défini : motivations, compétences techniques, prétentions salariales...Assurer la gestion administrative du personnel
● Aider à la réalisation de la paie (externalisée) : collecte, analyse et traitement des informations relatives aux salariés de son périmètre (absences, durée du travail, etc.) afin d’établir la paie dans le respect de la législation sociale
● Contribuer à la rédaction des contrats de travail et autres documents légaux (avenants, mises à disposition, conventions de transfert...)
● Suivre la prise en charge Santé : inscription mutuelle, planification des visites médicales
●Accompagner à la gestion des sorties du personnel (établissement du STC, suivi démissions / ruptures conventionnelles, etc.)Garantir la meilleure expérience collaborateur
● Apporter support et réponses aux demandes des salariés et des managers sur les sujets administratifs et paie (éléments du bulletin de paie, décompte de la durée du travail, etc.)
● Participer à la mise en place des actions d’intégration : welcome book, évènements d’intégration, organisation du Big day, donner du Love aux nouveaux salariés
TON PROFIL :
Étudiant(e) en Ressources Humaines, école de commerce ou université
Intérêt marqué pour les sujets RH généralistes et l’expérience collaborateur
Organisation, rigueur et sens des priorités
Autonomie, proactivité et créativité
NOTRE OFFRE :
Rémunération selon barème légal
Une immersion concrète dans les RH opérationnels d’un groupe multi-pays, au cœur de la vie du siège
Poste basé à Paris
Alternance 1 an ou 2 ans
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN (on en parle parce qu'elle est top!) 🩺
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un acc-s flexible à des milliers de salles de sport 🏋️
Carte restaurant Swile 🍕
Responsable Comptable Pays (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
TA MISSION :
Dans un contexte d’internalisation de la comptabilité, nous recherchons notre futur(e) Responsable Comptable Pays (H/F) ! 😍
Tu participeras activement à un tournant stratégique pour l’organisation, en contribuant à la reprise de données, aux nettoyages et en contribuant à la mise en place de processus fiables et durable.
1- Comptabilité Fournisseurs/Interco/ Règlements
Gestion de la boite mail et des relations avec les fournisseurs
Communication avec les équipes allemande (directeur,F&B,RH,CG)
Saisie des factures
Gestion des paiements fournisseurs
Gestion des notes de frais plus mise en paiement
Révision comptable
2- Ventes / Cash in
Saisie de la banque, rapprochement bancaire
Maîtriser le cadrage mensuel des flux d’encaissements
Savoir justifier des soldes restants au bilan à la clôture dechaque mois
3- Clôture
Maîtriser la comptabilité générale
Maîtriser les écritures de clôtures mensuelles (FNP ; CCA)
Savoir justifier les soldes de cut-off au bilan à la clôture de chaque mois
Communication et relation étroite avec l’expert-comptable
TON PROFIL :
Anglais courant (l’allemand est un plus)
Bac +3 ans en comptabilité, +5 ans d’expérience
La connaissance de Netsuite est un plus
2 pays 3 sociétés (Restaurants, siège, central d’achat)
Proactivité, autonomie et force de proposition
Rigueur, sens de l’organisation et fiabilité
Capacité d’analyse et sens critique
NOTRE OFFRE :
Poste rattaché au Directeur Comptabilité
Poste basé à Paris
CDI - Statut cadre au forfait jour
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN (on en parle parce qu'elle est top!) 🩺
Carte restaurant Swile 🍕
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport 🏋️
Payroll and HR Data Admin ( Maternity Cover )
At Big Mamma, we believe people are our secret ingredient. Every dish, every guest experience, every team moment is powered by the passion of our people.
We’re now looking for a Payroll and HR Data Admin (Mat Cover) – the backbone of our People team – to make sure every team member is paid on time, supported with clear HR processes, and feels like a valued part of the Big Mamma family.
Your Mission
Lead the end-to-end payroll process for all UK and Ireland restaurants and Head Office with 100% accuracy
Resolve payroll queries quickly and empathetically, acting as the main point of contact for the team
Manage statutory payments (SSP, SMP, SPP) and pension auto-enrolment duties
Coordinate with General Managers to ensure timesheet approvals and tronc allocations are accurate and on time
Maintain our HRIS and employee records, ensuring GDPR compliance and audit readiness
Administer contractual documents (contracts, variations) and employee benefits (pension, healthcare, EAP, discounts, referral schemes)
Support the onboarding and offboarding process, ensuring every new hire feels welcomed and leavers receive accurate final pay and documentation
Produce monthly HR reports on turnover, headcount, and absence to support People leadership
Collaborate closely with Finance and Senior People Partners to ensure data integrity, confidentiality, and smooth operations
About You
Proven experience in payroll and HR administration, ideally in multi-site or hospitality environments
Strong organisational skills and meticulous attention to detail
Confident with HRIS systems, payroll software, and MS Excel
High integrity and discretion when handling confidential employee data
Proactive, collaborative, and able to manage multiple priorities
Passionate about people and delivering a great employee experience
Our Offer
Monday–Friday, 9am–6pm.
Package: Based on experience
28 days holiday + 8 bank holidays (36 total), plus an extra day off on your birthday 🎉.
Open Up – free, confidential mental health and wellness support.
Wagestream – access your wages between paydays.
A culture rooted in Authenticity, Excellence, Meritocracy, and Entrepreneurship
At Big Mamma, passion matters as much as experience.
If you love data, operations, and making things work better and you want to do it in a company with heart, ambition, and personality we’d love to hear from you.
Big Mamma Ltd is an equal opportunity employer. We celebrate diversity and are committed to creating an inclusive environment for all employees. We do not discriminate based on religion, colour, national origin, gender, sexual orientation, age, marital status, veteran status, disability status, or gender reassignment.
Nos avantages
(Success) Stories
Filippo Chef Exécutif (à découvrir prochainement)
Virginia Cheffe Exécutive (à découvrir prochainement)
Sergio Barman (à découvrir prochainement)
Simone Sous Chef (à découvrir prochainement)
Nos valeurs
Il y a 10 ans, nous avons écrit ce que nous pensons être les valeurs de notre projet. Elles sont depuis les piliers de l’histoire que nous écrivons chaque jour et de la culture de notre groupe. Elles se résument en 4 mots, forts de sens pour nous tous, qui servent de boussole pour chacune des décisions, petites ou plus grandes, que nous prenons au quotidien.
Méritocratie
Nous valorisons l'envie et sommes persuadés que tout le monde peut apprendre à partir du moment où il aime ce qu’il fait. Nos équipes sont jeunes, 28 ans d’âge moyen et ont des parcours d’évolution incroyables. C’est l’idée de grandir ensemble et de réaliser nos rêves collectivement qui nous pousse à aller encore plus loin tous les jours.
Authenticité
Authenticité, parce que la passion est plus importante que l’expérience dans notre groupe et parce que l’équipe est au cœur du projet. Ce sont les notions de sincérité et de solidarité qui transpirent chez nous, la fierté d'appartenir à une si grande famille.
Entrepreunariat
Parce que nous pensons que tout est possible. Possible de rêver en grand, de se renouveler, de toujours repartir d'une feuille blanche. Parce que l'optimisme et l'autonomie sont nos maîtres mots, et que nous avons à cœur de rester agile qu'importe la tempête.
Excellence
C’est cette envie de faire passer à chaque personne qui traverse le pas de notre porte le meilleur moment de leur journée. Nous poussons le curseur toujours plus loin dans l’excellence de nos opérations, l’attention au moindre détail pour offrir un souvenir mémorable à chacun.e de nos client.es. Chaque nouveau lieu est une opportunité pour faire encore mieux que la veille et créer des restaurants destinés à devenir des institutions.
BIG MAMMA EN 2025
Comment se préparer à passer un entretien avec nous ?
Parce que parfois, un petit conseil peut se révéler utile pour éviter les grands loupés, on vous glisse ici nos quelques tips à garder en tête avant un entretien ensemble.
