The Big Mamma Squadra is a family of over 2,200 people, all of whom share a passion for Italy. Our common goal? To give you the best moment of your day. If you've visited us before, you know that we love creating incredible dishes in a warm, lively atmosphere. If you don't know us yet, then an unforgettable moment awaits you. A company like ours thrives on the unique personalities that shape it. And that's exactly the kind of person we're looking for. If you have a great charisma, if you know little about gastronomy, but pizza is your life, or if you simply have a special talent for recognising pasta shapesโ then you've come to the right place. Or maybe you're just a person with heart and a special energy โ then we'd love to hear from you too. If you think you "don't have any special qualities," don't worry! We're a young, dynamic team, and we're growing rapidly. Many of our team members who started with us have become chefs or managers in less than a year. And they're on average 28 years old. So, as long as you bring enthusiasm and energy, you've come to the right place. We look forward to meeting you!
Andiamo ?
Latest jobs
Hรดte/Hรดtesse d'accueil (H/F) - Temps plein
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien nรฉ de l'idรฉe de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 derniรจres annรฉes, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Notre mission ? Partager l'ambiance particuliรจre des plus beaux lieux de la tradition italienne, en crรฉant des moments uniques de partage avec nos clients.
Tous les jours, plus de 10 000 clients frรฉquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientรดt on the Moon ! ๐
Notre POWER est dans quatre valeurs : mรฉritocratie, authenticitรฉ, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employรฉs nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
Hรดte/Hรดtesse d'accueil ๐๐ฝโโ๏ธ๐๐ผ
Tes missions :
Un seul mot d'ordre: accueillir tous nos clients avec le BIG SMILE!
Faire voyager nos clients en Italie et leur faire passer le meilleur moment de leur journรฉe.
Connaitre tous les secrets de notre logiciel de rรฉservation Seven Room pour devenir expert dans la gestion des rรฉservations et lโoptimisation des tables.
Comprendre la typologie de client que tu as face ร toi, avoir une bonne gestion du stress et trouver les solutions adaptรฉes aux problรฉmatiques qui se prรฉsenteront ร toi.
Etre expert dans l'art d'adoucir l'attente.
Rejoins nous si :
Tu es passionnรฉ par la culture Italienne, tu es solaire et tu as un goรปt naturel pour lโaccueil.
Dโun naturel positif, tu es une vรฉritable bombe dโรฉnergie et tu as une excellente communication.
Tu es organisรฉ et crรฉatif pour animer lโattente et faire face aux situations imprรฉvues.
Notre offre :
CDI - Temps partiel 35 H/semaine
Pourboires
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
Un repas prรฉparรฉ chaque jour avec amour par notre squadra et une rรฉduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accรจs flexible ร des milliers de salles de sport et d'activitรฉs de bien-รชtre partout en France
De nombreuses รฉvolutions de carriรจre, mobilitรฉs gรฉographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'รฉgalitรฉ des chances. Les candidats qualifiรฉs seront considรฉrรฉs pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identitรฉ de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'รขge ou de toute autre caractรฉristique protรฉgรฉe par la loi.
Barista (M/F) - Parigi
Big Mamma รจ un gruppo francese di ristorazione italiana nato dallโidea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei piรน bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Siamo alla ricerca dei migliori Baristi da inserire all'interno della nostra Squadra di Caffetteria!
Entrerai a far parte del dinamico team di La Felicitร : un incredibile food market di 4500 mยฒ con 1500 posti a sedere nel cuore di Station F, animato ogni giorno da oltre 200 professionisti.
La nostra realtร conta 8 diversi corner gastronomici che si alternano durante la giornata per soddisfare ogni desiderio dei clienti: la Trattoria, la Pizzeria, il Top Bun, il Panificio, il Treno Dolci, la Caffetteria, il Cocktail Bar e il Biergarten.
I tuoi Obiettivi:
Gestione della preparazione, della mise en place dello spazio caffetteria e dei rifornimenti necessari al corretto svolgimento del servizio.
Accoglienza calorosa del cliente e orientamento alla massima qualitร del servizio in ogni sua fase.
Responsabilitร nella preparazione di bevande calde e fredde, garantendo rapiditร nell'esecuzione del servizio.
Controllo e corretto utilizzo delle materie prime, con particolare attenzione alla limitazione degli sprechi.
Rispetto delle norme igienico-sanitarie generali e cura della pulizia delle attrezzature del bar.
La nostra offerta:
Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
Mance garantite
Rimborso del 50% dellโabbonamento per i trasporti (Pass Navigo)
Copertura sanitaria integrativa ALAN
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, piรน uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attivitร di benessere in tutta la Francia (GymLib: https://gymlib.com/fr)
Tante opportunitร di crescita professionale, mobilitร nazionale e internazionaleโฆ and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Big Mamma Group รจ unโazienda che promuove le pari opportunitร . I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identitร di genere, orientamento sessuale, abilitร fisiche, etร o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
Stagiaire Achats & Logistique (H/F)
Big Mamma, cโest une folle aventure franco-italienne lancรฉe en 2015 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux, avec un rรชve simple : faire dรฉcouvrir la vraie cuisine italienne, gรฉnรฉreuse, conviviale et pleine de vie. 10 ans plus tard, nous avons ouvert plus de 30 trattorias ร travers lโEurope (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie), toujours portรฉs par la mรชme mission : faire vivre ร nos clients le meilleur moment de leur journรฉe.
Dans ce contexte, Big Mamma recherche un(e) Stagiaire Achats & Logistique pour accompagner lโรฉquipe France dans la gestion quotidienne des fournisseurs, le support opรฉrationnel aux restaurants, le suivi des donnรฉes achats et la fiabilitรฉ des informations dans nos systรจmes. Un rรดle clรฉ pour un(e) รฉtudiant(e) motivรฉ(e), rigoureux(se), curieux(se), souhaitant dรฉvelopper une vraie expรฉrience dans les achats et la logistique dans le secteur de la restauration.
Vos missions
1. Support aux restaurants & gestion quotidienne fournisseurs
โ รtre le contact privilรฉgiรฉ des restaurants France, Italie et Belgique pour les questions liรฉes aux produits, livraisons, prix et fournisseurs.
โ Gรฉrer et suivre les litiges fournisseurs : รฉcarts de facturation, retards de livraison, qualitรฉ produits...
โ Prendre contact rรฉguliรจrement avec les fournisseurs pour sโassurer du bon dรฉploiement des informations (changements prix, rรฉfรฉrences, disponibilitรฉ).
2. Suivi des donnรฉes achats & mise ร jour des systรจmes dโinformation
โ Mettre ร jour les informations fournisseurs et produits dans lโERP (prix, conditions, allergรจnes, dรฉlais...).
โ Vรฉrifier la cohรฉrence des donnรฉes et participer au maintien dโune data propre.
โ Analyser les รฉcarts de prix entre factures fournisseurs et tarifs nรฉgociรฉs, et proposer des actions correctives.
โ Prรฉparer des tableaux de bord simples pour suivre les indicateurs clรฉs (prix, volumes, litiges).
3. Support sourcing France & logistique
โ Suivre les premiรจres รฉtapes du sourcing local : identification de fournisseurs potentiels, collecte dโinformations, prise de contact.
โ Organiser et participer aux testings produits (logistique, rรฉception des รฉchantillons, fiches de notation).
โ Analyses de marchรฉ pour anticiper les hausses, ruptures ou tendances.
4. Contribution aux projets transverses (RSE & amรฉlioration continue)
โ Contribuer au suivi des documents nรฉcessaires aux projets B-Corp / RSE / Bilan carbone (collecte de documents fournisseurs, centralisation).
โ Participer ร lโamรฉlioration continue des process achats & log France / Italie / Belgique.
Profil recherchรฉ
โ รtudiant(e) Bac+3 ร Bac+5 (commerce, achats, รฉcole hรดteliรจre, logistique, gestion).
โ Excellent relationnel, envie dโaider et sens du service.
โ Organisรฉ(e), rigoureux(se) et fiable.
โ ร lโaise avec Google Sheets et les chiffres en gรฉnรฉral.
โ Force de proposition, envie dโapprendre et curiositรฉ naturelle.
โ Franรงais courant ; anglais professionnel utile (italien = bonus apprรฉciรฉ).
Ce que le stage vous apportera
โ Une immersion concrรจte dans les achats et la logistique dโun groupe multi-pays.
โ Une vision complรจte des relations fournisseurs et des enjeux opรฉrationnels terrain.
โ Une montรฉe en compรฉtence rapide sur : ERP, data achats, analyse de prix, sourcing,
Conditions
โ Stage 6 mois ร partir du 24 aoรปt 2026
โ Poste basรฉ ร Paris
โ Indemnitรฉs + titres restaurant + remboursement 50% transport
รgalitรฉ des chances
BIG MAMMA est un employeur garantissant lโรฉgalitรฉ des chances. Les candidats qualifiรฉs seront pris en considรฉration pour un emploi sans distinction de sexe, dโidentitรฉ de genre, dโorientation sexuelle, de race, de couleur, de religion, dโorigine nationale, de handicap, dโรขge ou de toute autre caractรฉristique protรฉgรฉe par la loi.
Our benefits
(Success) Stories
Filippo Executive Chef (coming soon)
Virginia Executive Chef (coming soon)
Sergio Barman (coming soon)
Simone Sous Chef (coming soon)
Our Values
Ten years ago, we wrote down what we believe to be the values โโof our project. Since then, they have been the pillars of the story we write every day, as well as the culture of our company. They can be summed up in four meaningful words which serve as a compass for every decision we make, big or small.
Meritocracy
We value enthusiasm and believe that everyone can learn as long as they love what they do. Our teams are young, with an average age of 25, and have incredible career paths. It's the idea of โโgrowing together and achieving our dreams collectively that drives us to go further every day.
Authenticity
Authenticity, because passion is more important than experience in our group and because the team is at the heart of the project. These are the notions of sincerity and solidarity that shine through in us, the pride of belonging to such a large family.
Entrepreneurship
We believe that anything is possible. It's possible to pursue big dreams, constantly evolve, and always start over. Optimism and independence are our core values, and we place great importance on remaining flexible, no matter what challenges we face.
Excellence
We want to give every person who enters our restaurant the best moment of their day. We constantly strive to perfect our processes and pay attention to every detail to offer our guests an unforgettable experience. Each new location is an opportunity to further improve our quality and create restaurants that become true institutions.
Big Mamma in 2025 is:
How to prepare for an interview with us?
Because sometimes a little advice can be useful to avoid big mistakes, here are a few tips to keep in mind before an interview.
