Change people’s life with pizza

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique, Dubai).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀

Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.

Pizzaiolo & Fornaio 🍕🍕

Tes missions :

A travailler dans une brigade où tu seras formé sur toutes les bases du métier de la pizzeria.

• Gérer tes priorités et bien communiquer avec le reste de l’équipe au sein d’un environnement dynamique.
  

• Etre autonome et adopter les bons réflexes durant les phases de préparation, mise en place et service (respect des fiches techniques, vérification des stocks, limitation des pertes..).
  

• Connaissances sur les techniques de cuisson au feu de bois et sur la gestion/entretien du four (allumage, nettoyage, température).
  

• Connaissance des différents types de techniques de préparation de la pâte à pizza. 
  
  

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par le monde de la pizzeria et tu as envie d'apprendre.

• Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu adores de la cuisine italienne.

• Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe

• Tu es organisé, rigoureux et réactif.

Notre offre :

• CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs

• Pourboires

• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN

• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto

• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France

• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma is a French Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we have opened the doors to more than 30 restaurants in Europe.

Our mission? To share with our customers 100% homemade, authentic Italian dishes in beautifully designed spaces, with big smiles!

🍀 Get ready for good vibes, great food, and an incredible new adventure!

Join our amazing team as Chef de Partie in Cold Section!

YOUR MISSION:

• You will be part of a BIG MAMMA kitchen team!

• You will be overseeing the cold section and preparation of cold dishes, antipasti and insalate!

• You will be onboarding and training new cold section and prep chefs, working closely with kitchen management and ensuring the cold section is operating smoothly.

• You will respect health & safety standards and maintain cleanliness and organisation in the kitchen.

• You will spread magic and make our customers live the best moment of their day!

• You will embody Big Mamma values: have a warm, smiling, professional attitude towards the customers, help your colleagues during service and demonstrate a "problem solver" attitude.

YOUR SKILLS:

• Big Smile and passion for Italian food!

• Great energy, proactive attitude and team spirit

• Excellent teamwork, leadership and communication skills

• Previous experience as a Chef de Partie

• Flexible availability, including weekends and evenings

OUR OFFER:

• Competitive Salary

• Tasty staff food served family style

• Regular training & growth opportunities

• Mobility across all of our venues in Europe

Ti aspettiamo!

Big Mamma Ltd is an equal opportunity employer. We celebrate diversity and are committed to creating an inclusive environment for all employees. We do not discriminate based on race, religion, colour, national origin, gender, sexual orientation, age, marital status, veteran status, disability status, or gender reassignment.

#JOINBIGMAMMA

STAGE CUSTOMER CARE & RELATION CLIENT - Paris

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien fondé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. En dix ans, le groupe a ouvert 34 restaurants à travers l’Europe (France, Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique, Irlande) ainsi qu’aux Émirats Arabes Unis (Dubaï).

Notre mission ? Faire vivre à nos clients l’atmosphère unique des plus belles trattorie italiennes et créer des moments de partage authentiques autour d’une cuisine généreuse.

Au sein de l’équipe Marketing, tu seras au cœur de la relation client du groupe. Tu accompagneras nos clients avant, pendant et après leur visite, tout en collaborant étroitement avec les équipes marketing afin d’offrir la meilleure expérience possible.

MISSIONS:

Relation client

• Répondre aux messages clients reçus via email et WhatsApp.
  Gérer les demandes liées :

  • aux réservations (prise de réservation)

  • aux visites passées (questions, retours, réclamations)

  • aux visites à venir (tags, info complémentaires : exemple poussette, espace spécifique dans le restaurant…)

  • aux réservations de groupes ou événements particuliers - en relation avec les trattorie

Support aux restaurants

• Faire le lien entre les équipes restaurants et les clients afin de trouver rapidement les meilleures solutions (groupe blink : FAST PASS - TRATTO).

• Transmettre les demandes spécifiques aux équipes opérationnelles et assurer leur bon suivi.

• Aider les restaurants à gérer les demandes clients complexes ou sensibles qui ne peuvent pas être traitées sur sevenrooms.

Amélioration de l’expérience client

• Être disponible, à l’écoute et réactif pour accompagner les clients dans toutes leurs demandes.

• Participer à maintenir un haut niveau de satisfaction client sur l’ensemble des restaurants du groupe.

Contribution au développement des réservations

• Identifier les opportunités de cross bookings entre restaurants lorsque la disponibilité est limitée.

• Orienter les clients vers les restaurants du groupe les plus adaptés à leur demande.

• Contribuer à optimiser le taux de réservation grâce à un accompagnement client fluide et efficace.

Outils utilisés

• 7Rooms – gestion des réservations / profil clients et visibilité des tables disponibles / optimisables

• Fullwhere – gestion des demandes et suivi client

• Outils de mailing / messagerie client (email & WhatsApp)

Profil recherché

• Très bon sens du service et de la relation client

• Excellent niveau d’expression écrite en français et anglais

• Organisation et capacité à gérer plusieurs demandes en parallèle

• Réactivité et sens des priorités

• Aisance avec les outils digitaux

• Intérêt pour l’univers de la restauration et de l’hospitalité

• Être “problem solver” pour trouver / vendre les différents restaurants du groupes via le cross selling

Ce que tu vas apprendre

• Participer directement à l’amélioration de l’expérience client et à la performance commerciale du groupe

• Gérer la relation client à grande échelle dans un groupe de restauration international

• Comprendre les enjeux opérationnels des restaurants

• Utiliser des outils professionnels de gestion des réservations et du support client

Ce que on offre:

• Gratification de stage: 1.500€ brut mensuel

• Une carte Tickets restaurant SWILE (9€ dont 4,25 prise en charge par le salarié)

• Une journée d’anniversaire offerte

• Une journée de congé payée offerte par mois

• Remboursement 50% pass Navigo + Mutuelle ALAN

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.