The Big Mamma Squadra is a family of over 2,200 people, all of whom share a passion for Italy. Our common goal? To give you the best moment of your day. If you've visited us before, you know that we love creating incredible dishes in a warm, lively atmosphere. If you don't know us yet, then an unforgettable moment awaits you. A company like ours thrives on the unique personalities that shape it. And that's exactly the kind of person we're looking for. If you have a great charisma, if you know little about gastronomy, but pizza is your life, or if you simply have a special talent for recognising pasta shapesโ then you've come to the right place. Or maybe you're just a person with heart and a special energy โ then we'd love to hear from you too. If you think you "don't have any special qualities," don't worry! We're a young, dynamic team, and we're growing rapidly. Many of our team members who started with us have become chefs or managers in less than a year. And they're on average 28 years old. So, as long as you bring enthusiasm and energy, you've come to the right place. We look forward to meeting you!
Andiamo ?
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Commis de cuisine (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien nรฉ de l'idรฉe de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 derniรจres annรฉes, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Notre mission ? Partager l'ambiance particuliรจre des plus beaux lieux de la tradition italienne, en crรฉant des moments uniques de partage avec nos clients.
Tous les jours, plus de 10 000 clients frรฉquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientรดt on the Moon ! ๐
Notre POWER est dans quatre valeurs : mรฉritocratie, authenticitรฉ, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employรฉs nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
Commis de cuisine ๐๐ฉ๐ปโ๐ณ
Tes missions :
Travailler dans une brigade oรน tu seras formรฉ/e sur toutes les bases du mรฉtier.
Prรฉparation des mises en place et participation au service au sein dโun environnement dynamique.
Dรฉvelopper tes connaissances techniques sur les diffรฉrents types de prรฉparations, cuissons et utilisation du matรฉriel de cuisine.
Gestion des prioritรฉs et communication avec le reste de lโรฉquipe.
Connaissance de l'hygiรจne et de la sรฉcuritรฉ.
Rejoins nous si :
Tu es passionnรฉ par le monde de la cuisine et motivรฉ pour approfondir tes connaissances.
Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adepte de la cuisine italienne.
Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en รฉquipe.
Tu es organisรฉ, rigoureux et rรฉactif.
Notre offre :
CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consรฉcutifs
Pourboires
Remboursement 50% transports + mutuelle ALAN
Un repas prรฉparรฉ chaque jour avec amour par notre squadra et une rรฉduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accรจs flexible ร des milliers de salles de sport et d'activitรฉs de bien-รชtre partout en France
De nombreuses รฉvolutions de carriรจre, mobilitรฉs gรฉographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'รฉgalitรฉ des chances. Les candidats qualifiรฉs seront considรฉrรฉs pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identitรฉ de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'รขge ou de toute autre caractรฉristique protรฉgรฉe par la loi.
Employรฉ polyvalent (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien nรฉ de l'idรฉe de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 derniรจres annรฉes, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Napoli Gang, cโest parti du projet fou de dรฉconstruire les idรฉes reรงues sur la livraison. Notre challenge: apporter l'excellence de nos produits ร la maison.
Tout notre รฉcosystรจme est pensรฉ comme une รฉcole de restauration, avec un parcours de formation, des opportunitรฉs de promotions internes qui permettent dโapprendre et de dรฉcouvrir tous les mรฉtiers de la cuisine, de la pizzeria et du management dโรฉquipe.
Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge.
Pour notre cuisine Napoli Gang ร Lille, on est ร la recherche d'un employรฉ(e) polyvalent!
Employรฉ polyvalent ๐๐
Tes missions :
Assurer la mise en place de la kitchen pour assurer un bon service : dรฉcoupe des lรฉgumes, de la charcuterie, installation des plats dans les frigos en respectant la rotation des DLC.
Gรฉrer les commandes clients sur notre tablette Uber Eats, assembler et finaliser la prรฉparation des plats dans le respect des timings.
Prรฉparer les sacs de commandes ร remettre aux livreurs en ayant une excellente gestion des prioritรฉs.
Rejoins nous si :
Tu aimes la cuisine italienne et le monde de la restauration
Tu es rigoureux, organisรฉ et tu as une bonne communication
Tu aimes travailler en รฉquipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives
Tu sais gรฉrer des situations imprรฉvues
Notre offre :
CDI - 35H/semaine avec 2 jours de repos consรฉcutifs
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
Un repas prรฉparรฉ chaque jour avec amour par notre squadra et une rรฉduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accรจs flexible ร des milliers de salles de sport et d'activitรฉs de bien-รชtre partout en France
De nombreuses รฉvolutions de carriรจre, mobilitรฉs gรฉographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'รฉgalitรฉ des chances. Les candidats qualifiรฉs seront considรฉrรฉs pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identitรฉ de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'รขge ou de toute autre caractรฉristique protรฉgรฉe par la loi.
Chef de rang (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien nรฉ de l'idรฉe de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 derniรจres annรฉes, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Notre mission ? Partager l'ambiance particuliรจre des plus beaux lieux de la tradition italienne, en crรฉant des moments uniques de partage avec nos clients.
Tous les jours, plus de 10 000 clients frรฉquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientรดt on the Moon ! ๐
Notre POWER est dans quatre valeurs : mรฉritocratie, authenticitรฉ, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employรฉs nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
Chef de rang ๐๐
Tes missions :
Accueillir et faire voyager nos clients en Italie pour faire de chaque รฉtapes du service un moment chaleureux et convivial.
Connaissance parfaite de la carte du restaurant (produits et des vins) pour conseiller et accompagner les clients dans leurs choix.
Connaissance des techniques de vente pour optimiser ton ticket moyen et participer ร la performance รฉconomique du restaurant.
Transmettre ton savoir faire pour accompagner la montรฉe en compรฉtences des runners.
Rejoins nous si :
Tu aimes la culture Italienne et tu adores travailler dans des environnements stimulant.
Tu es solaire et tu adores travailler en รฉquipe.
Tu a le sens du dรฉtail et tu sais prendre du feed-back pour tโassurer de la satisfaction client.
Tu comprends rapidement la typologie de client que tu as face ร toi et sais adapter ta communication dans chaque type de situations.
Notre offre :
CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consรฉcutifs
Pourboires hebdomadaires & Primes en fonction du CA rรฉalisรฉ sur tes rangs
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.
Un repas prรฉparรฉ chaque jour avec amour par notre squadra et une rรฉduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accรจs flexible ร des milliers de salles de sport et d'activitรฉs de bien-รชtre partout en France
De nombreuses รฉvolutions de carriรจre, mobilitรฉs gรฉographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'รฉgalitรฉ des chances. Les candidats qualifiรฉs seront considรฉrรฉs pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identitรฉ de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'รขge ou de toute autre caractรฉristique protรฉgรฉe par la loi.
#JoinBigMamma
Our benefits
(Success) Stories
Filippo Executive Chef (coming soon)
Virginia Executive Chef (coming soon)
Sergio Barman (coming soon)
Simone Sous Chef (coming soon)
Our Values
Ten years ago, we wrote down what we believe to be the values โโof our project. Since then, they have been the pillars of the story we write every day, as well as the culture of our company. They can be summed up in four meaningful words which serve as a compass for every decision we make, big or small.
Meritocracy
We value enthusiasm and believe that everyone can learn as long as they love what they do. Our teams are young, with an average age of 25, and have incredible career paths. It's the idea of โโgrowing together and achieving our dreams collectively that drives us to go further every day.
Authenticity
Authenticity, because passion is more important than experience in our group and because the team is at the heart of the project. These are the notions of sincerity and solidarity that shine through in us, the pride of belonging to such a large family.
Entrepreneurship
We believe that anything is possible. It's possible to pursue big dreams, constantly evolve, and always start over. Optimism and independence are our core values, and we place great importance on remaining flexible, no matter what challenges we face.
Excellence
We want to give every person who enters our restaurant the best moment of their day. We constantly strive to perfect our processes and pay attention to every detail to offer our guests an unforgettable experience. Each new location is an opportunity to further improve our quality and create restaurants that become true institutions.
Big Mamma in 2025 is:
How to prepare for an interview with us?
Because sometimes a little advice can be useful to avoid big mistakes, here are a few tips to keep in mind before an interview.
