Change people’s life with pizza

Big Mamma es un grupo de restaurantes franco-italianos fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux.
Desde hace más de una década, damos vida a intensos sabores italianos, comida 100% casera y cocinas vibrantes y llenas de energía en nuestros restaurantes alrededor del mundo.

¿Nuestra misión?
Compartir auténticos platos italianos en espacios de diseño espectacular, siempre con una gran sonrisa.

Actualmente buscamos un/a Chef de Partie para unirse a nuestros equipos de cocina en los restaurantes de BARCELONA.

El Puesto

Formarás parte de un equipo de cocina BIG MAMMA, liderando una sección; este es un puesto clave de liderazgo dentro de la cocina, donde la organización, la constancia y la energía marcan el ritmo del servicio.

Tus responsabilidades incluirán:

• Supervisar la sección y la preparación de la partida;

• Garantizar que las recetas, la presentación y los estándares de calidad se respeten siempre;

• Formar e integrar a nuevos chefs de preparación y de la sección designada;

• Trabajar estrechamente con la dirección de cocina para asegurar un servicio fluido y eficiente

• Mantener altos estándares de higiene, organización y seguridad alimentaria

• Aportar liderazgo positivo y capacidad de resolución de problemas en cada turno

• Ayudar a crear el mejor momento del día para nuestros clientes a través de cada plato

En Big Mamma, el plato marca el tono de la experiencia, y tú te asegurarás de que sea inolvidable.

Lo Que Buscamos

• Una gran sonrisa y auténtica pasión por la comida italiana

• Experiencia previa como Chef de Partie

• Fuertes habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y comunicación

• Mucha energía y actitud proactiva durante servicios intensos

• Flexibilidad para trabajar por las noches y fines de semana

La experiencia en cocinas de alto volumen será un gran plus.

Lo Que Ofrecemos

• Contrato permanente a tiempo completo

• 5 días de trabajo por semana con 2 días libres seguidos

• Deliciosas comidas de personal servidas al estilo familiar

• 15% de descuento para empleados en todos los restaurantes Big Mamma en Europa

• Formación continua y verdaderas oportunidades de crecimiento

• Movilidad entre nuestros restaurantes en Reino Unido y oportunidades para trabajar en todo el mundo

BIG MAMMA es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Todas las candidaturas cualificadas serán consideradas sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.

📍Veteranenstraße 9, 10119 Berlin
🕒 Vollzeit (38h) | 2 feste freie Tage

🍋 Why this role is different

This is not a typical Host position.

At Big Mamma, you are the first impression of the entire experience — the person who sets the tone, manages the flow and ensures that every guest feels expected, welcomed and valued.

In our restaurant Edmondo in Hamburg, you will operate in a fast-paced, high-volume environment where attention to detail, communication and anticipation make the difference.

🚀 Your role & impact

As a Head Host / Hostess, you take full ownership of the guest journey from the very first moment:

• Deliver a warm, professional and structured welcome at all times

• Manage reservations, walk-ins and table allocation (Reservierungen & Tischmanagement)

• Optimize seating flow and coordinate closely with the floor team

• Anticipate guest needs and adapt your communication accordingly

• Handle peak moments with composure, clarity and efficiency

• Elevate waiting time into a positive, well-managed experience

In addition, in your role as Head Host / Head Hostess:

• Lead, train and coordinate a team of 3 hosts/hostesses, ensuring service consistency, engagement and performance follow-up

• Oversee back-office operations (reservations, guest database, service planning) while optimizing booking strategies and seating flow

• Act as a key liaison between front desk and operations, ensuring high standards in guest communication, problem solving and overall experience

👉 You are not just greeting guests — you are orchestrating the entrance experience.

💡 What we’re looking for

• Fluent German (min. C1) and confident English

• Previous experience in hospitality, guest relations or high-volume service

• Strong communication skills and natural presence

• Excellent organizational skills and ability to prioritize

• Calm under pressure, solution-oriented mindset

• A genuine passion for hospitality and guest experience
  

💰 What we offer

• Unbefristeter Vertrag

• Vollzeit (38 Stunden) + 2 feste freie Tage

• Attraktives Gehalt + Trinkgeld

• 🍝 Daily Mitarbeiteressen + staff discount

• 🌍 International career opportunities within the group

• A structured environment with real growth perspectives
  

❤️ Who we are

Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe.
Our ambition: to deliver high-quality Italian dining experiences in vibrant, design-led spaces — powered by strong teams and genuine hospitality.

🌍 Equal Opportunities

Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer.
We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic.

👉 Klingt nach dir? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

#JoinBigMamma

Nuestra historia 🍕:
Todo empezó en 2015 con un sueño de Victor Lugger y Tigrane Seydoux: traer la calidez de las pequeñas trattorias italianas al mundo.

Lo que comenzó como un único local en París es hoy un fenómeno global con más de 35 restaurantes únicos en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia) y nuestra reciente expansión fuera de Europa en Dubái.

En Madrid, hemos creado tres universos icónicos: la vibrante villa de Bel Mondo, el estilo amalfitano de Villa Capri y el espectacular Circolo Popolare.
Y en Barcelona, tenemos nuestros dos restaurantes de renombre: la encantadora Gloria, con sus altos toques sofisticados y nuestro clásico Circolo Popolare.

¿Nuestra misión?
Crear lugares mágicos y vibrantes donde cada miembro de la Squadra tenga el poder de transformar una comida ordinaria en una experiencia italiana inolvidable.

No solo servimos comida; contagiamos alegría, energía y autenticidad a través de personas apasionadas como tú.

Runner 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️

Tus misiones:

• Recibir a todos nuestros clientes con una Gran Sonrisa.

• Dominar nuestra carta: conocimiento profundo de bebidas (vinos y cócteles) y platos (menú y productos italianos).

• Manejar el servicio de sala: montaje, recogida de mesas y una gestión impecable de la bandeja.

• Garantizar los estándares de higiene y seguridad en todo momento.

Únete a la Squadra si:

• Eres un apasionado de la cultura italiana y del servicio de mesas.

• Eres dinámico, tienes ganas de aprender y te encantan los retos.

• Eres una auténtica bomba de energía y te apasiona trabajar en equipo.

• ¡Y sobre todo, tienes una motivación de hierro!

Nuestra oferta:

• 🖋️ Contrato indefinido desde el primer día.

• ⏰ 40 horas/semana con 2 días consecutivos de descanso (5 días laborales, de los cuales solo 2 son partidos).

• 🍕 15% de descuento en todos nuestros restaurantes del grupo.

• 🚀 Incorporación inmediata.

• 🌍 Plan de carrera: Numerosas oportunidades de desarrollo y movilidad geográfica en Europa (¡el 80% de nuestros managers han promocionado internamente!).

• ¡Y mucho más!

¡Te Esperamos!

BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida