Change people’s life with pizza
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Die Big Mamma-Squadra ist eine Familie von über 2200 Menschen, die alle eine Leidenschaft für Italien teilen. Unser gemeinsames Ziel? Euch bei uns den besten Moment des Tages zu bereiten. Wenn ihr uns schon einmal besucht habt, wisst ihr, dass wir es lieben, unglaubliche Gerichte in einer herzlichen, lebendigen Atmosphäre zu kreieren. Falls ihr uns noch nicht kennt, dann wartet bei uns ein unvergesslicher Moment auf euch. Ein Unternehmen wie das unsere lebt von den einzigartigen Persönlichkeiten, die es formen. Und genau solche Menschen suchen wir. Wenn du eine faszinierende Ausstrahlung hast, wenn du wenig über Gastronomie weißt, aber Pizza dein Leben ist und du weißt, dass die neapolitanische Pizza die wahre Königin ist (wir grüßen unsere römischen Freunde), oder du einfach ein besonderes Talent dafür hast, jede Pastaform zu erkennen – dann bist du bei uns richtig. Oder vielleicht bist du einfach ein Mensch mit Herz und einer besonderen Energie – auch dann freuen wir uns, von dir zu hören. Falls du denkst, du hättest „keine besonderen Eigenschaften“ – keine Sorge! Wir sind ein junges, dynamisches Team und wachsen schnell. Viele unserer Teammitglieder, die bei uns angefangen haben, sind schon in weniger als einem Jahr zu Köchen oder Managern geworden. Und das im Durchschnitt mit 25 Jahren. Also, solange du deine Begeisterung und Energie mitbringst, dann bist du bei uns richtig. Wir freuen uns auf dich!
Andiamo! Auf geht's!
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Runner (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
Pour notre trattoria Palatino à Bordeaux nous recherchons des Runner!
Runner 🏃🏽♀️🏃🏻♂️
Tes missions :
Accueillir tous nos clients avec un Big Smile
Connaissance du lieu
Connaissance de la nourriture (menu et produits)
Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage des tables
Connaissance de l'hygiène et de la sécurité
Rejoins nous si :
Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle
Tu es dynamique, tu as envie d’apprendre et tu adores le challenge
Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe
Et surtout tu es motivé!!
Notre offre :
CDI - 30H/semaine
Remboursement 50% abonnement transports public
Mutuelle ALAN.
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
Bartender (m/w/d) – Barkeeper | Bar
📍 Hamburg – Edmondo, Hohe Bleichen 17, 20354 Hamburg
🕒 Vollzeit | 2 feste freie Tage
✨ Why this role is a great opportunity
Great cocktails start with great technique—but unforgettable experiences start with great people.
At Edmondo, our bar is much more than a place to serve drinks. It's where conversations begin, celebrations happen and guests experience the warm, vibrant spirit of Italian hospitality.
We're looking for a passionate Bartender who combines technical skills with personality, creating drinks and moments that guests will remember long after their visit.
🚀 Your role & responsibilities
You are responsible for delivering exceptional drinks and creating memorable guest experiences:
Prepare classic and signature cocktails with consistency and attention to detail
Recommend drinks and guide guests through our cocktail and beverage menu
Build genuine connections with guests and deliver outstanding hospitality
Ensure the bar is fully prepared before every service
Maintain high standards of quality, cleanliness and organization
Work closely with the restaurant team to deliver a seamless guest experience
Monitor stock levels and support daily bar operations
Follow hygiene and food safety standards at all times
👉 Every cocktail you serve is an opportunity to create the Big Mamma experience.
💡 What we're looking for
Previous experience as a Bartender in a busy restaurant or cocktail bar
Solid knowledge of classic cocktails, spirits and bar techniques
Passion for hospitality and guest experience
Excellent communication skills and a positive attitude
Ability to stay calm and organized during high-volume service
Reliable, proactive and team-oriented
We are looking for professionals who love creating memorable moments just as much as great cocktails.
💰 What we offer
Unbefristeter Vertrag
Vollzeit + 2 feste freie Tage
Salary + Trinkgeld
🍝 Daily Mitarbeiteressen
🍕 Staff discount in all our restaurants
🌍 Real growth opportunities within the group
Continuous training and development
An international and dynamic team passionate about hospitality
❤️ Who we are
Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe.
Our mission is to bring authentic Italian food culture to life through quality products, traditional techniques and unforgettable hospitality.
At Edmondo, every cocktail, every conversation and every smile helps create an atmosphere our guests want to come back to.
🌍 Equal Opportunities
Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer.
We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic.
Für diese Stelle berücksichtigen wir grundsätzlich Bewerber*innen mit den folgenden Berufsqualifikationen:
Bartender, Barkeeper, Cocktailbartender, Barfachkraft, Bar Mitarbeiter, Mixologe, Bar Specialist, Getränkefachkraft, Servicekraft Bar, Barprofi, Hospitality Bartender, Gastronomie Bar
👉 Mix great drinks, create unforgettable moments and become part of the Edmondo bar team! 🍸
#JoinBigMamma
Cuoco Capo Partita Senior (M/F) - Parigi / Marsiglia
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Cuoco Capo Partita Senior (M/F) - Parigi / Marsiglia
I tuoi obiettivi:
Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost
Conoscenza base della direzione artistica del gruppo
Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
Gestione del pass e del servizio
Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca
Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation
La nostra offerta:
Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali con 2 giorni di off consecutivi;
Rimborso del 50% sull’abbonamento mensile del trasporto pubblico;
Corso di lingua;
Copertura sanitaria integrativa ALAN;
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo;
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);
Abbonamento Wellpass per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia;
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
#RelocationBigMamma
Unsere Vorteile
(Success) Stories
Filippo Küchenchef (demnächst verfügbar)
Virginia Küchenchef (demnächst verfügbar)
Sergio Barman (demnächst verfügbar)
Simone Souschef (demnächst verfügbar)
Unsere Werte
Vor 10 Jahren haben wir die Werte formuliert, die wir als die Grundlage unseres Projekts sehen. Seitdem sind sie zu den Säulen der Geschichte geworden, die wir Tag für Tag schreiben, sowie der Kultur unseres Unternehmens. Sie lassen sich in vier bedeutungsschweren Worten zusammenfassen, die für uns alle eine tiefgehende Bedeutung haben und als Kompass für jede Entscheidung dienen, sei es eine kleine oder eine große, die wir täglich treffen.
Meritrokratie
Wir schätzen Leidenschaft und sind überzeugt, dass jeder lernen kann, solange er für das brennt, was er tut. Unsere Teams sind jung, mit einem Durchschnittsalter von 28 Jahren, und viele haben beeindruckende Entwicklungsgeschichten. Es ist der Wunsch, gemeinsam zu wachsen und unsere Träume als Team zu verwirklichen, der uns täglich motiviert, immer besser zu werden.
AUTHENTIZITÄT
Authentizität, weil bei uns die Leidenschaft mehr zählt als die Erfahrung und das Team das Herzstück unseres Projekts bildet. Werte wie Ehrlichkeit und Zusammenhalt machen uns aus, und wir sind stolz darauf Teil einer so großen Familie zu sein.
Unternehmertum
Wir sind davon überzeugt, dass alles möglich ist. Es ist möglich, große Träume zu verfolgen, sich ständig weiterzuentwickeln und immer wieder von vorne zu beginnen. Optimismus und Selbstständigkeit sind unsere wesentlichen Werte, und wir legen großen Wert darauf, flexibel zu bleiben, egal welche Herausforderungen uns begegnen.
Exellenz
Wir möchten jeder Person die unser Restaurant betritt den besten Moment ihres Tages bereiten. Wir streben ständig danach, unsere Abläufe zu perfektionieren und jedes noch so kleine Detail zu beachten, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Jeder neue Standort ist eine Chance, unsere Qualität weiter zu steigern und Restaurants zu schaffen, die zu wahren Institutionen werden.
Big Mamma im Jahr 2025 ist:
Wie bereitet man sich auf ein Gespräch mit uns vor?
Weil manchmal ein kleiner Ratschlag sehr hilfreich sein kann, um große Patzer zu vermeiden, geben wir euch hier einige Tipps, die ihr vor einem Vorstellungsgespräch im Kopf behalten solltet:
