Change people’s life with pizza
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Die Big Mamma-Squadra ist eine Familie von über 2200 Menschen, die alle eine Leidenschaft für Italien teilen. Unser gemeinsames Ziel? Euch bei uns den besten Moment des Tages zu bereiten. Wenn ihr uns schon einmal besucht habt, wisst ihr, dass wir es lieben, unglaubliche Gerichte in einer herzlichen, lebendigen Atmosphäre zu kreieren. Falls ihr uns noch nicht kennt, dann wartet bei uns ein unvergesslicher Moment auf euch. Ein Unternehmen wie das unsere lebt von den einzigartigen Persönlichkeiten, die es formen. Und genau solche Menschen suchen wir. Wenn du eine faszinierende Ausstrahlung hast, wenn du wenig über Gastronomie weißt, aber Pizza dein Leben ist und du weißt, dass die neapolitanische Pizza die wahre Königin ist (wir grüßen unsere römischen Freunde), oder du einfach ein besonderes Talent dafür hast, jede Pastaform zu erkennen – dann bist du bei uns richtig. Oder vielleicht bist du einfach ein Mensch mit Herz und einer besonderen Energie – auch dann freuen wir uns, von dir zu hören. Falls du denkst, du hättest „keine besonderen Eigenschaften“ – keine Sorge! Wir sind ein junges, dynamisches Team und wachsen schnell. Viele unserer Teammitglieder, die bei uns angefangen haben, sind schon in weniger als einem Jahr zu Köchen oder Managern geworden. Und das im Durchschnitt mit 25 Jahren. Also, solange du deine Begeisterung und Energie mitbringst, dann bist du bei uns richtig. Wir freuen uns auf dich!
Andiamo! Auf geht's!
Die neuesten Jobs
Commis di cucina (M/F) - Montecarlo
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Siamo alla ricerca dei migliori Commis di cucina che possano raggiungere la nostra BIG SQUADRA a Montecarlo!
I tuoi Obiettivi:
Competenze base di cucina, conoscenza del menu e dei prodotti
Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio
Capacità di riprodurre una ricetta a seguito di una formazione
Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
La nostra offerta:
Contratto a tempo determinato di 39 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
#RelocationBigMamma
Assistant Achats Groupe (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
ASSISTANT ACHATS GROUPE (H/F)
Big Mamma renforce son département F&B et crée un nouveau poste d’Assistant(e) Achats Groupe pour accompagner l’équipe des acheteurs dans le pilotage des achats food & non-food destinés à l’ensemble de nos trattorias.
Un rôle clé, opérationnel et très varié, idéal pour un profil motivé, structuré et désireux de développer une vraie expertise achats dans un environnement international, dynamique et en forte croissance.
TES MISSIONS :
1. Support opérationnel Achats & Gestion fournisseurs
Assurer le suivi documentaire : chartes, codes de conduite, fiches techniques, certifications, contrats, attestations divers.
Mettre à jour les systèmes d’information achats Groupe : prix, références, fiches articles, catalogues, conditions commerciales.
Suivre la bonne diffusion des informations produits auprès des pays (France, UK, Espagne, Allemagne…).
Gérer et centraliser les litiges fournisseurs Groupe (qualité produits, erreurs de livraison, prix…)
Préparer les supports de réunions fournisseurs (KPI, historiques achats, écarts…).
Accompagner les acheteurs Groupe dans la conduite de leurs appels d’offres (sourcing produit, suivi échantillons, testings produit)
2. Data achats & support contrôle de gestion Achats / Logistique
Suivre la fiabilité des données dans les outils achats : prix, volumes, fournisseurs, catégories, pays.
Faire du clean data régulier pour garantir des bases propres et exploitables.
Contribuer au suivi mensuel du budget achats : extraction des données, mise en forme, analyses préliminaires.
Aider à analyser les écarts prix, volume et inflation.
Préparer les tableaux de bord Groupe (KPI achats, savings, ruptures, performance fournisseurs…).
3. Contribution aux projets RSE : B-Corp & Bilan Carbone
Récolter les données nécessaires aux reportings B-Corp et Bilan Carbone.
Suivre les documents fournisseurs liés aux engagements sociaux et environnementaux.
Participer aux projets autour du bilan carbone des achats, de l’optimisation packaging et des alternatives responsables.
Aider à sensibiliser les fournisseurs aux exigences RSE du groupe.
TON PROFIL :
1 à 3 ans d’expérience (achats, supply chain, assistant commercial, achats ou logistique).
Formation Bac+3 à Bac+5 (commerce, achats, agroalimentaire, gestion…).
À l’aise avec les chiffres, les outils et les données.
Structuré(e), organisé(e), rigoureux(se)
Curieux(se), volontaire, envie d’apprendre et de progresser.
Bon relationnel, sens du service et goût pour le travail en équipe.
Français et anglais professionnels indispensables (l’italien est un gros plus)
NOTRE OFFRE :
Poste basé à Paris
Déplacements ponctuels possibles dans les trattorias
Démarrage : dès que possible
CDI - Temps complet
Carte restaurant Swile
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
Ti aspettiamo!
Events Project Manager - Berlin based 🚀🍕 (m/w/d)
Big Mamma is a French-Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we have opened 30 restaurants in Europe (France, Monaco, Belgium, England, Spain, Germany and Italy).
Our mission? To share the special ambiance of the most beautiful places in the Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers.
Your mission: the purpose of the mission is to build a uniform Big Squadra’ s event strategy in Germany and to increase its volume and profitability for the whole country.
Your main tasks will be:
Organizing events
Customer relations
Financial monitoring and administration organization
Sales prospecting and increasing client database
Join us if:
You are passionate and performance oriented with F&B background.
You are a people’s person who will show ambition, proactivity and autonomy.
Our offer:
Located in Berlin - you will travel from time to time to our locations in Germany (Hamburg and Munich) ensuring your physical presence onsite.
Full-time contract
Start in February 2026
READY TO CHANGE PEOPLE'S LIFE WITH PIZZA?
Ti aspettiamo!
#JoinBigMamma
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.
Unsere Vorteile
(Success) Stories
Filippo Küchenchef (demnächst verfügbar)
Virginia Küchenchef (demnächst verfügbar)
Sergio Barman (demnächst verfügbar)
Simone Souschef (demnächst verfügbar)
Unsere Werte
Vor 10 Jahren haben wir die Werte formuliert, die wir als die Grundlage unseres Projekts sehen. Seitdem sind sie zu den Säulen der Geschichte geworden, die wir Tag für Tag schreiben, sowie der Kultur unseres Unternehmens. Sie lassen sich in vier bedeutungsschweren Worten zusammenfassen, die für uns alle eine tiefgehende Bedeutung haben und als Kompass für jede Entscheidung dienen, sei es eine kleine oder eine große, die wir täglich treffen.
Meritrokratie
Wir schätzen Leidenschaft und sind überzeugt, dass jeder lernen kann, solange er für das brennt, was er tut. Unsere Teams sind jung, mit einem Durchschnittsalter von 28 Jahren, und viele haben beeindruckende Entwicklungsgeschichten. Es ist der Wunsch, gemeinsam zu wachsen und unsere Träume als Team zu verwirklichen, der uns täglich motiviert, immer besser zu werden.
AUTHENTIZITÄT
Authentizität, weil bei uns die Leidenschaft mehr zählt als die Erfahrung und das Team das Herzstück unseres Projekts bildet. Werte wie Ehrlichkeit und Zusammenhalt machen uns aus, und wir sind stolz darauf Teil einer so großen Familie zu sein.
Unternehmertum
Wir sind davon überzeugt, dass alles möglich ist. Es ist möglich, große Träume zu verfolgen, sich ständig weiterzuentwickeln und immer wieder von vorne zu beginnen. Optimismus und Selbstständigkeit sind unsere wesentlichen Werte, und wir legen großen Wert darauf, flexibel zu bleiben, egal welche Herausforderungen uns begegnen.
Exellenz
Wir möchten jeder Person die unser Restaurant betritt den besten Moment ihres Tages bereiten. Wir streben ständig danach, unsere Abläufe zu perfektionieren und jedes noch so kleine Detail zu beachten, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Jeder neue Standort ist eine Chance, unsere Qualität weiter zu steigern und Restaurants zu schaffen, die zu wahren Institutionen werden.
Big Mamma im Jahr 2025 ist:
Wie bereitet man sich auf ein Gespräch mit uns vor?
Weil manchmal ein kleiner Ratschlag sehr hilfreich sein kann, um große Patzer zu vermeiden, geben wir euch hier einige Tipps, die ihr vor einem Vorstellungsgespräch im Kopf behalten solltet:
