Change people’s life with pizza
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Die Big Mamma-Squadra ist eine Familie von über 2200 Menschen, die alle eine Leidenschaft für Italien teilen. Unser gemeinsames Ziel? Euch bei uns den besten Moment des Tages zu bereiten. Wenn ihr uns schon einmal besucht habt, wisst ihr, dass wir es lieben, unglaubliche Gerichte in einer herzlichen, lebendigen Atmosphäre zu kreieren. Falls ihr uns noch nicht kennt, dann wartet bei uns ein unvergesslicher Moment auf euch. Ein Unternehmen wie das unsere lebt von den einzigartigen Persönlichkeiten, die es formen. Und genau solche Menschen suchen wir. Wenn du eine faszinierende Ausstrahlung hast, wenn du wenig über Gastronomie weißt, aber Pizza dein Leben ist und du weißt, dass die neapolitanische Pizza die wahre Königin ist (wir grüßen unsere römischen Freunde), oder du einfach ein besonderes Talent dafür hast, jede Pastaform zu erkennen – dann bist du bei uns richtig. Oder vielleicht bist du einfach ein Mensch mit Herz und einer besonderen Energie – auch dann freuen wir uns, von dir zu hören. Falls du denkst, du hättest „keine besonderen Eigenschaften“ – keine Sorge! Wir sind ein junges, dynamisches Team und wachsen schnell. Viele unserer Teammitglieder, die bei uns angefangen haben, sind schon in weniger als einem Jahr zu Köchen oder Managern geworden. Und das im Durchschnitt mit 25 Jahren. Also, solange du deine Begeisterung und Energie mitbringst, dann bist du bei uns richtig. Wir freuen uns auf dich!
Andiamo! Auf geht's!
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Bartender (M/F) - NEW OPENING Dubai
Big Mamma is a French restaurant group with a passion for Italian cuisine, founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we’ve opened 30 vibrant restaurants across France, the UK, Spain, Germany, Belgium, and Italy.
Our mission? To capture the charm and energy of Italy’s most beautiful places, creating unforgettable moments and genuine connections with every guest.
After bringing our warm and lively spirit to cities across Europe and the UK, Big Mamma is now making its debut in the United Arab Emirates with a new BIG OPENING in Dubai.
We’re on the lookout for passionate and motivated team of Bartender to join our brand-new restaurant and be part of this exciting new chapter.
For our BIG TEAMS in Dubai, we are looking for the very best BARTENDERS 🍸✨
Your Mission:
- Craft exceptional cocktails, coffees, and beverages with precision, creativity, and flair.
- Bring passion and personality behind the bar, engaging guests with a warm welcome and memorable service.
- Master the full bar menu, from classic Italian cocktails to signature creations, confidently advising guests on their perfect drink.
- Ensure the bar is always stocked, clean, and organized, maintaining the highest standards of hygiene and efficiency.
- Collaborate seamlessly with the floor team to deliver a smooth and outstanding guest experience
Our Offer:
- Guaranteed service charge & tips
- A meal prepared with love by our team before each service, plus a 15% discount in all restaurants of the Group
- Plenty of opportunities for professional growth, national and international mobility and much more!
Contract start date:
-
November 2025
Further details will be discussed during the interview.
Big Mamma Group is a company that promotes equal opportunities. Qualified candidates will be considered for employment regardless of ethnicity, political or religious beliefs, gender identity, sexual orientation, physical ability, age, or any other characteristic protected by law.
Plongeur (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Plongeur 🍽️🍽️
Tes missions :
- Organiser ton poste de travail et assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine.
- Communiquer avec l’équipe en cuisine tout au long du service.
- Assurer le bon nettoyage de la cuisine et des annexes (carrelages et sols, plans de travail, local poubelle).
- Aider l'équipe cuisine sur les petites préparations (lavage, épluchage, découpe légumes).
Rejoins nous si :
- Tu es organisé, dynamique et tu es passionné par le monde de la cuisine.
- Tu as l’esprit d’équipe et tu aimes travailler dans des environnements de travail stimulants.
Notre offre :
- CDD étudiant - 30H/semaine
- Prise en charge des frais de transports selon la loi en vigueur
- Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos trattos
- De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
Jefe/a de Rango / Camarero - MADRID
Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. Desde hace 10 años hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania, Bélgica e Italia).
¿Nuestra misión? Compartir el ambiente único de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos inolvidables de convivencia con nuestros clientes.
Camarero/a - Jefe/a de rango
Tus misiones:
-Acoger y hacer viajar a nuestros clientes a Italia para que cada etapa del servicio sea un momento cálido y convivial.
-Conocer perfectamente la carta del restaurante (productos y vinos) para aconsejar y acompañar a los clientes en sus elecciones.
-Conocer las técnicas de venta para optimizar tu ticket medio y contribuir al rendimiento económico del restaurante.
-Transmitir tus conocimientos para acompañar el desarrollo de los runners.
Únete a nosotros si:
-Te apasiona la cultura italiana y te encanta trabajar en entornos estimulantes.
-Eres una persona alegre y te gusta trabajar en equipo.
-Tienes sentido del detalle y sabes recibir feedback para garantizar la satisfacción del cliente.
-Entiendes rápidamente el tipo de cliente que tienes delante y sabes adaptar tu comunicación a cada situación.
Nuestra oferta:
-Contrato indefinido – 40h/semana con 2 días consecutivos de descanso.
-Propinas mensuales & primas en función de la facturación de tu rango.
-Una comida preparada cada día con amor por nuestra squadra y un 15% de descuento en todas nuestras trattorias del grupo.
-Numerosas oportunidades de evolución profesional, movilidad geográfica en España y Europa, ¡y mucho más!
¡Ti aspettiamo!
BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los candidatos cualificados serán considerados para el puesto sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.
#JoinBigMamma
Unsere Vorteile
(Success) Stories
Filippo Küchenchef (demnächst verfügbar)
Virginia Küchenchef (demnächst verfügbar)
Sergio Barman (demnächst verfügbar)
Simone Souschef (demnächst verfügbar)
Unsere Werte
Vor 10 Jahren haben wir die Werte formuliert, die wir als die Grundlage unseres Projekts sehen. Seitdem sind sie zu den Säulen der Geschichte geworden, die wir Tag für Tag schreiben, sowie der Kultur unseres Unternehmens. Sie lassen sich in vier bedeutungsschweren Worten zusammenfassen, die für uns alle eine tiefgehende Bedeutung haben und als Kompass für jede Entscheidung dienen, sei es eine kleine oder eine große, die wir täglich treffen.
Meritrokratie
Wir schätzen Leidenschaft und sind überzeugt, dass jeder lernen kann, solange er für das brennt, was er tut. Unsere Teams sind jung, mit einem Durchschnittsalter von 28 Jahren, und viele haben beeindruckende Entwicklungsgeschichten. Es ist der Wunsch, gemeinsam zu wachsen und unsere Träume als Team zu verwirklichen, der uns täglich motiviert, immer besser zu werden.
AUTHENTIZITÄT
Authentizität, weil bei uns die Leidenschaft mehr zählt als die Erfahrung und das Team das Herzstück unseres Projekts bildet. Werte wie Ehrlichkeit und Zusammenhalt machen uns aus, und wir sind stolz darauf Teil einer so großen Familie zu sein.
Unternehmertum
Wir sind davon überzeugt, dass alles möglich ist. Es ist möglich, große Träume zu verfolgen, sich ständig weiterzuentwickeln und immer wieder von vorne zu beginnen. Optimismus und Selbstständigkeit sind unsere wesentlichen Werte, und wir legen großen Wert darauf, flexibel zu bleiben, egal welche Herausforderungen uns begegnen.
Exellenz
Wir möchten jeder Person die unser Restaurant betritt den besten Moment ihres Tages bereiten. Wir streben ständig danach, unsere Abläufe zu perfektionieren und jedes noch so kleine Detail zu beachten, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Jeder neue Standort ist eine Chance, unsere Qualität weiter zu steigern und Restaurants zu schaffen, die zu wahren Institutionen werden.
Big Mamma im Jahr 2025 ist:
Wie bereitet man sich auf ein Gespräch mit uns vor?
Weil manchmal ein kleiner Ratschlag sehr hilfreich sein kann, um große Patzer zu vermeiden, geben wir euch hier einige Tipps, die ihr vor einem Vorstellungsgespräch im Kopf behalten solltet:
