Nous rejoindre

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Runner 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️

Tes missions :

• Accueillir tous nos clients avec un Big Smile
• Connaissance des boissons (carte des vins et des cocktails)
• Connaissance de la nourriture (menu et produits)
• Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage des tables
• Connaissance de l'hygiène et de la sécurité

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle
• Tu es dynamique, tu as envie d’apprendre et tu adores le challenge
• Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe
• Et surtout tu es motivé!!

Notre offre :

• CDD - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Pourboires hebdomadaires répartis avec toute l'équipe
• Remboursement 30€ transport public.
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Hôte/Hôtesse d'accueil 🙍🏽‍♀️🙍🏼

Tes missions :

• Un seul mot d'ordre: accueillir tous nos clients avec le BIG SMILE!
• Faire voyager nos clients en Italie et leur faire passer le meilleur moment de leur journée.
• Connaitre tous les secrets de notre logiciel de réservation Seven Room pour devenir expert dans la gestion des réservations et l’optimisation des tables.
• Comprendre la typologie de client que tu as face à toi, avoir une bonne gestion du stress et trouver les solutions adaptées aux problématiques qui se présenteront à toi.
• Etre expert dans l'art d'adoucir l'attente.

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par la culture Italienne, tu es solaire et tu as un goût naturel pour l’accueil. 
  
• D’un naturel positif, tu es une véritable bombe d’énergie et tu as une excellente communication. 
  
• Tu es organisé et créatif pour animer l’attente et faire face aux situations imprévues. 
  
  

Notre offre :

• CDI ou CDD étudiant / possibilité de temps plein ou partiel
• Pourboires hebdomadaires
• Prise en charge d'une partie des frais de transports
• Eco chèques
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Big Mamma is a French restaurant group with a passion for Italian cuisine, founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we’ve opened 30 vibrant restaurants across France, the UK, Spain, Germany, Belgium, and Italy.

Our mission? To capture the charm and energy of Italy’s most beautiful places, creating unforgettable moments and genuine connections with every guest.

After bringing our warm and lively spirit to cities across Europe and the UK, Big Mamma is now making its debut in the United Arab Emirates with a new BIG OPENING in Dubai.

We’re on the lookout for passionate and motivated team of Hosts / Hostesses to join our brand-new restaurant and be part of this exciting new chapter.

For our BIG TEAMS in Dubai, we are looking for the very best HOST / HOSTESSES 🤩

Your Mission:

• Welcome each guest with warmth and energy, guiding them on an unforgettable journey through Italy from the very first smile.
• Manage reservations and table assignments smoothly and efficiently, ensuring a seamless flow and minimal waiting times.
• Master the restaurant’s menu and wine list inside out, so you can confidently advise and inspire guests in their choices. 
• Work hand-in-hand with the front-of-house team, supporting waiters and runners to deliver a harmonious, high-quality service.

Our Offer:

• Guaranteed service charge & tips
• A meal prepared with love by our team before each service, plus a 15% discount in all restaurants of the Group
• Plenty of opportunities for professional growth, national and international mobility and much more!

Contract start date:

• November 2025
  Further details will be discussed during the interview.

Big Mamma Group is a company that promotes equal opportunities. Qualified candidates will be considered for employment regardless of ethnicity, political or religious beliefs, gender identity, sexual orientation, physical ability, age, or any other characteristic protected by law.

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Waiter (M/F) - New opening Dublino

Big Mamma apre un nuovo capitolo a Dublino con il lancio di un progetto ambizioso, pensato per ridefinire il modo di vivere l’ospitalità in Big Mamma e offrire un’esperienza unica e d’ispirazione.

Per questo nuovo progetto siamo alla ricerca di waiter/runner in grado di supportare con cura e passione il servizio.

I tuoi Obiettivi:

• Accogliere e far viaggiare i nostri clienti in Italia, rendendo ogni momento del servizio caldo e conviviale
  
• Conoscere perfettamente il menù del ristorante (prodotti e vini) per consigliare e accompagnare i clienti nelle loro scelte
  
• Conoscere le tecniche di vendita per ottimizzare lo scontrino medio e contribuire alle performance economiche del ristorante
  
• Trasmettere il tuo know-how per supportare la crescita delle competenze dei runner

La Nostra Offerta:

• Contratto a tempo indeterminato, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
• Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
• Mance garantite
• Copertura sanitaria integrativa
• Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 50% in tutti i ristoranti del Gruppo
• Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!

Data inizio contratto: Novembre 2025

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

#RelocationBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 28 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Runner 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️

Tes missions :

• Accueillir tous nos clients avec un Big Smile
• Connaissance des boissons (carte des vins et des cocktails)
• Connaissance de la nourriture (menu et produits)
• Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage des tables
• Connaissance de l'hygiène et de la sécurité

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle
• Tu es dynamique, tu as envie d’apprendre et tu adores le challenge
• Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe
• Et surtout tu es motivé!!

Notre offre :

• CDI 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Pourboires hebdomadaires répartis avec toute l'équipe
• Remboursement 50% pass transport + mutuelle ALAN.
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Runner (M/F) - Parigi

Big Mamma apre un nuovo capitolo a Parigi con il lancio di un progetto ambizioso, pensato per ridefinire il modo di vivere l’ospitalità in Big Mamma e offrire un’esperienza unica e d’ispirazione.

Per questo nuovo progetto siamo alla ricerca di Runner in grado di supportare con cura e passione il servizio in sala. La conoscenza dell'inglese sarà considerata un valore aggiunto.

I tuoi Obiettivi:

• Conoscenza Beverage (carta dei vini e carta cocktails)
• Conoscenza Food (menu e prodotti)
• Essere garante del servizio: disposizione ed allestimento tavoli, sbarazzo
• Attenzione al cliente e all’impatto delle proprie azioni sui costi e sul ticket medio
• Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza

Benefits:

• Contratto a tempo indeterminato di 39 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
• Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
• Mance garantite
• Rimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)
• Copertura sanitaria integrativa ALAN
• Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
• Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: https://gymlib.com/fr)
• Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!

Data inizio contratto:  Ottobre 2025

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

#openingparis

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

SOMMELIER 

Le/la sommelier(e) est un véritable ambassadeur de la carte des vins et un moteur de culture œnologique au sein du restaurant. Il/elle valorise l’offre vin auprès de la clientèle, structure la gestion des stocks, forme l’équipe de salle et contribue activement à l’augmentation des ventes et de la qualité de service.

Tes missions :

- Gestion et valorisation de la cave
Suivi rigoureux du stock, organisation optimale des espaces vins, inventaires mensuels, et gestion des commandes en lien avec le management. Sélection stratégique des références à promouvoir selon les objectifs de rotation et de marge.

- Formation de l’équipe
Développement de la culture vin via des formations mensuelles, des focus hebdomadaires, et un livret pédagogique. Accompagnement en service pour renforcer les compétences en vente et conseil.

- Interaction client & upselling
Présence active sur les services à fort impact pour conseiller les clients, valoriser les accords mets-vins et booster les ventes de références premium. Service personnalisé pour les VIP et clients à fort potentiel.

-  Suivi de service
Garantie d’une continuité qualitative grâce à la remise en ordre des espaces vins après chaque service et à une communication fluide avec le management.

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par le monde de la cuisine et motivé pour approfondir tes connaissances.
  

• Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adepte de la cuisine italienne.
  

• Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe.
  
• Tu es organisé, rigoureux et réactif.

Notre offre :

• CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Pourboires
• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Dopo essere arrivati in Europa e nel Regno Unito, Big Mamma raggiunge anche gli Emirati Arabi.
Stiamo crescendo in un contesto sempre più internazionale e dinamico, e siamo pronti ad aprire nel cuore di Dubai.

Stiamo cercando Waiter appassionati, determinati e pronti a unirsi alla nuova squadra per questa entusiasmante avventura.

Per le nostre BIG SQUADRE di Dubai siamo alla ricerca dei migliori Waiter🤩

I tuoi Obiettivi:

• Accogliere e far viaggiare i nostri clienti in Italia, rendendo ogni momento del servizio caldo e conviviale.
  
• Conoscere perfettamente il menù del ristorante (prodotti e vini) per consigliare e accompagnare i clienti nelle loro scelte.
  
• Conoscere le tecniche di vendita per ottimizzare lo scontrino medio e contribuire alle performance economiche del ristorante.
  
• Trasmettere il tuo know-how per supportare la crescita delle competenze dei runner.

La Nostra Offerta:

• Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
• Mance garantite
• Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
• Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!

Inizio contratto:

• Novembre 2025

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Runner 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️

Tes missions :

• Accueillir tous nos clients avec un Big Smile
• Connaissance des boissons (carte des vins et des cocktails)
• Connaissance de la nourriture (menu et produits)
• Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage des tables
• Connaissance de l'hygiène et de la sécurité

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle
• Tu es dynamique, tu as envie d’apprendre et tu adores le challenge
• Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe
• Et surtout tu es motivé!!

Notre offre :

• CDD étudiant - 30H/semaine 
• Prise en charge d'une partie des frais de transport
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

(EN) Big Mamma is a Franco-Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Our mission? To share the special ambience of the finest places in the Italian tradition, by creating unique moments of sharing with our customers.

Our mission? To share the special ambience of the finest places in the Italian tradition, by creating unique moments of sharing with our customers.

Join our team as Host / Hostess🍋🍋 at Edmondo, preferably with a background in hospitality, gastronomy and customer service.

What we offer:

🤝 Permanent contract
🔥 38 hours per week or part-time
😎 5 days out of 7 // two days off consecutively
💼 Competitive salary + tips
🍲Meal on shift
🏖️25 days of vacation
🍕 Employee discount at our Restaurants
🌍 Numerous career opportunities and Internal and international mobility

Your Mission:

• A single watchword: welcoming all our customers with the BIG SMILE!
• Take our customers on a journey to Italy and give them the best time of their day.
• Learn all the secrets of our Seven Room reservation software to become an expert in reservation management and table optimization.
• Understand the type of customer you're dealing with, manage stress well and find the right solutions to the problems you face.
• Become an expert in the art of easing the wait.

Join us if:

• You're passionate about Italian culture, you're sunny and you have a natural taste for hospitality.
• You're a natural positive, a bomb of energy and an excellent communicator.
• You're organized and creative when it comes to keeping people waiting and dealing with unexpected situations.

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

#JoinBigMamma

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(DE) Big Mamma ist eine französisch-italienische Restaurantgruppe, gegründet von Victor Lugger und Tigrane Seydoux. Unsere Mission? Die besondere Atmosphäre der besten Orte der italienischen Tradition zu teilen, indem wir einzigartige Momente der Begegnung mit unseren Gästen schaffen.

Unsere Mission? Die besondere Atmosphäre der besten Orte der italienischen Tradition zu teilen, indem wir einzigartige Momente des Austauschs mit unseren Gästen schaffen.

Werde Teil unseres Teams als Host / Hostess 🍋🍋, idealerweise mit Erfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Kundenservice.

Was wir bieten:

🤝 Unbefristeter Arbeitsvertrag
🔥 38-Stunden-Woche oder Teilzeit
😎 5 Arbeitstage pro Woche // zwei aufeinanderfolgende freie Tage
💼 Wettbewerbsfähiges Gehalt + Trinkgeld
🍲 Mahlzeit während der Schicht
🏖️ 25 Urlaubstage
🍕 Mitarbeiterrabatt in unseren Restaurants
🌍 Vielfältige Karrierechancen sowie interne und internationale Mobilität

Deine Mission:

• Begrüßung unserer Gäste mit einem GROSSEN LÄCHELN!
• Unsere Gäste auf eine Reise nach Italien mitnehmen und dafür sorgen, dass sie den besten Moment ihres Tages erleben.
• Alle Geheimnisse unserer Reservierungssoftware Seven Room lernen, um ein Experte im Umgang mit Reservierungen und der Optimierung der Tischbelegung zu werden.
• Den Gast vor dir genau einschätzen können.
• Stress gut managen und die passenden Lösungen für auftretende Probleme finden.
• Experte in der Kunst sein, die Wartezeit angenehm zu gestalten.

Werde Teil unseres Teams, wenn:

• Du eine Leidenschaft für die italienische Kultur hast, sonnig bist und ein natürliches Gespür für Gastfreundschaft mitbringst.
• Du von Natur aus positiv bist, voller Energie steckst und ein hervorragender Kommunikator bist.
• Du schnell erkennst, welcher Typ Gast vor dir sitzt, und deine Kommunikation entsprechend anpassen kannst.

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA ist ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit fördert. Qualifizierte Bewerber werden unabhängig von Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexueller Orientierung, Hautfarbe, Religion, Herkunft, Behinderung, Alter oder anderen gesetzlich geschützten Merkmalen berücksichtigt.

#JoinBigMamma