Change people’s life with pizza
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La squadra Big Mamma somos más de 2200 personas apasionadas por Italia, con un objetivo común: hacer que tu visita a nuestro restaurante sea el mejor momento de tu día. Si ya nos has visitado, seguro que has comprendido que nuestra pasión es cocinar platos increíbles en un ambiente muy cálido. Si nunca has venido, te estamos esperando. Una empresa, en realidad, es ante todo la suma de las individualidades que la componen. Así que, lo que buscamos son personas simplemente excepcionales. Si tienes un carisma impresionante, si no sabes nada sobre restauración pero te criaste comiendo pizza y sabes que la napolitana es, de lejos, la mejor (un saludo a nuestros amigos romanos), si sabes tocar tu nariz con la lengua mientras cantas A fare l'amore comincia tu, si tienes el don increíble de reconocer cualquier forma de pasta y puedes visualizar cómo es una ricciutella, si solo has visto un poco de luz y entraste, o simplemente porque eres una buena persona, sinceramente, no dudes en contactarnos. Buscamos personas con al menos una cualidad fuera de lo común, envíanos tu CV y cuéntanos en qué eres excepcional. Bueno, y si realmente no tienes ninguna cualidad, escríbenos de todos modos, somos un equipo joven y nos formamos muy rápido. Nuestras "rockets" se han convertido en chefs o managers en menos de un año y tienen, en promedio, 25 años.
Andiamo ?
Los últimos trabajos
Chef de rang/ Runner - MADRID
¡Únete a la squadra de Big Mamma como Chef de Rang / Runner! 🍋
Buscamos perfiles dinámicos y con energía positiva para hacer viajar a nuestros clientes a Italia y brindar una experiencia única en nuestros restaurantes.
Tu misión:
Atención y Servicio: Garantizar un servicio ágil, coordinado y cercano en sala, desde la bienvenida hasta el envío de platos.
Asesoramiento: Dominar nuestra carta (comida y vinos) para orientar al cliente y maximizar las ventas.
Trabajo en Equipo: Apoyar la fluidez entre cocina y sala para mantener el ritmo y la excelencia en cada mesa.
Buscamos a alguien:
Apasionado por la gastronomía italiana y los entornos vibrantes.
Solares, proactivos y con un gran sentido del detalle.
Rápido para adaptarse, aprender y comunicarse con el equipo y los clientes.
Te ofrecemos:
Contrato: 40h/semana con 2 días de descanso consecutivos.
Retribución: Propinas mensuales + salario mensual
Beneficios: Seguro medico privado al 50%
Ambiente y Futuro: Comida diaria hecha con amor por la squadra, 15% de descuento en el grupo y planes de crecimiento/movilidad por Europa.
¿Listo para dar el salto? ¡Ti aspettiamo!
Ayudante Camarero/a - Runner MADRID
🏃♀️ Runner – Madrid | ¡Únete a Big Mamma!
En Big Mamma llevamos la auténtica experiencia italiana a Europa con más de 26 restaurantes y un equipo apasionado por la hospitalidad. En Madrid, nuestros restaurantes Bel Mondo, Villa Capri y Circolo Popolare buscan nuevos talentos para unirse a la Squadra.
¿Qué harás?
Recibir y atender a los clientes con una actitud cercana y profesional.
Llevar platos y bebidas garantizando un servicio rápido y de calidad.
Preparar y mantener la sala lista para el servicio.
Conocer la carta para ofrecer una excelente experiencia al cliente.
Cumplir con los estándares de higiene y seguridad.
Buscamos personas que:
Tengan experiencia como Runner, Ayudante de Camarero o en Sala (valorable).
Disfruten del trato con el cliente y del trabajo en equipo.
Sean dinámicas, organizadas y con ganas de aprender.
Se adapten a un entorno de restauración con alto volumen de servicio.
¿Qué ofrecemos?
✅ Contrato indefinido.
✅ Jornada de 40 horas semanales.
✅ 2 días consecutivos de descanso (solo 2 turnos partidos por semana).
✅ Incorporación inmediata.
✅ 15% de descuento en todos los restaurantes Big Mamma.
✅ Plan de carrera y oportunidades reales de crecimiento interno y movilidad internacional.
Si te apasiona la hostelería y quieres crecer en un grupo internacional, ¡te estamos esperando!
Recruiting Day per Pizzaioli e Fornai - Roma 22/09/2026
Recruiting Day per Pizzaioli e Fornai - Roma 22/09/2026
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Irlanda Messico e Emirati Arabi.
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Per i nostri ristoranti all’estero, principalmente in Francia e Belgio, siamo alla ricerca dei migliori Pizzaioli e Fornai, pronti a lavorare con cura e passione e a portare le proprie competenze all’interno delle nostre cucine. 🍕
Abbiamo diverse posizioni aperte e saremo a Roma il 22 settembre per incontrare di persona i candidati interessati a entrare a far parte del nostro team.
Recruiting Day – Roma, 22 settembre
Vuoi partecipare alla selezione?
Candidati a questo annuncio e sarai ricontattato da un nostro recruiter, che ti fornirà tutti i dettagli sul Recruiting Day, inclusi indirizzo e orario dell'incontro. Sarà un'occasione per conoscerci, raccontarti le nostre opportunità professionali all'estero e approfondire insieme quale posizione possa essere più adatta alla tua esperienza.
Il tuo ruolo
Come Pizzaiolo o Fornaio, sarai parte integrante della squadra e contribuirai ogni giorno alla qualità e al ritmo del servizio.
Cerchiamo persone che abbiano:
Esperienza nel ruolo di Pizzaiolo o Fornaio
Buona conoscenza degli impasti e delle tecniche di lavorazione
Conoscenza e utilizzo del forno
Attenzione alla qualità e alla cura del prodotto
Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza
Capacità di lavorare in squadra durante un servizio dinamico
Se hai esperienza, passione per il mondo della pizza e hai voglia di vivere un’esperienza professionale all’estero, ci piacerebbe conoscerti! 😎
La nostra offerta
Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
Integrazione al costo totale dell'alloggio
Mance garantite
Rimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti
Copertura sanitaria integrativa ALAN
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio
Sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in Francia
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
📍 Roma
📅 22 settembre
Maggiori dettagli sulle posizioni, sui ristoranti e sulle condizioni saranno discussi durante il Recruiting Day.
Candidati ora e vieni a conoscerci a Roma!
Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
#RelocationBigMamma
Nuestros beneficios
(Success) Stories
Filippo Chef Ejecutivo (próximamente)
Virginia Chef Ejecutivo (próximamente)
Sergio Barman (próximamente)
Simone Sous Chef (próximamente)
Nuestros valores
Hace 10 años, escribimos lo que creemos que son los valores de nuestro proyecto. Desde entonces, han sido los pilares de la historia que estamos escribiendo cada día y de la cultura de nuestro grupo. Se resumen en 4 palabras, con un gran significado para nosotros, que sirven de brújula para cada decisión que tomamos, pequeña o grande, en nuestro día a día.
Méritocracia
Valoramos el deseo y estamos convencidos de que cualquiera puede aprender cuando le apasiona lo que hace. Nuestro equipo es joven, con una media de edad de 28 años, y tiene trayectorias increíbles de crecimiento. Es la idea de crecer juntos y lograr nuestros sueños colectivamente lo que nos impulsa a seguir adelante cada día.
Autenticidad
Autenticidad, porque la pasión es más importante que la experiencia en nuestro grupo y porque el equipo está en el centro del proyecto. Son las nociones de sinceridad y solidaridad las que nos definen, el orgullo de pertenecer a una gran familia.
Empresarialidad
Porque creemos que todo es posible. Es posible soñar en grande, renovarse, siempre comenzar de cero. Porque el optimismo y la autonomía son nuestras palabras clave, y tenemos el corazón de seguir siendo ágiles, sin importar la tormenta.
Excelencia
Es esa voluntad de hacer que cada persona que cruce nuestra puerta pase el mejor momento de su día. Llevamos las operaciones a un nivel de excelencia, prestando atención al más mínimo detalle para ofrecer recuerdos memorables a nuestros clientes. Cada nuevo lugar es una oportunidad para hacer aún mejor que el día anterior y crear restaurantes destinados a convertirse en instituciones.
Big Mamma en 2025:
¿Cómo prepararse para una entrevista con nosotros?
A veces, un buen consejo puede ser útil para evitar errores grandes, así que aquí van algunos tips que te ayudarán a prepararte para la entrevista:
