Change people’s life with pizza
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La squadra Big Mamma somos más de 2200 personas apasionadas por Italia, con un objetivo común: hacer que tu visita a nuestro restaurante sea el mejor momento de tu día. Si ya nos has visitado, seguro que has comprendido que nuestra pasión es cocinar platos increíbles en un ambiente muy cálido. Si nunca has venido, te estamos esperando. Una empresa, en realidad, es ante todo la suma de las individualidades que la componen. Así que, lo que buscamos son personas simplemente excepcionales. Si tienes un carisma impresionante, si no sabes nada sobre restauración pero te criaste comiendo pizza y sabes que la napolitana es, de lejos, la mejor (un saludo a nuestros amigos romanos), si sabes tocar tu nariz con la lengua mientras cantas A fare l'amore comincia tu, si tienes el don increíble de reconocer cualquier forma de pasta y puedes visualizar cómo es una ricciutella, si solo has visto un poco de luz y entraste, o simplemente porque eres una buena persona, sinceramente, no dudes en contactarnos. Buscamos personas con al menos una cualidad fuera de lo común, envíanos tu CV y cuéntanos en qué eres excepcional. Bueno, y si realmente no tienes ninguna cualidad, escríbenos de todos modos, somos un equipo joven y nos formamos muy rápido. Nuestras "rockets" se han convertido en chefs o managers en menos de un año y tienen, en promedio, 25 años.
Andiamo ?
Los últimos trabajos
Bartender (M/F) - NEW OPENING Dubai
Big Mamma is a French restaurant group with a passion for Italian cuisine, founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we’ve opened 30 vibrant restaurants across France, the UK, Spain, Germany, Belgium, and Italy.
Our mission? To capture the charm and energy of Italy’s most beautiful places, creating unforgettable moments and genuine connections with every guest.
After bringing our warm and lively spirit to cities across Europe and the UK, Big Mamma is now making its debut in the United Arab Emirates with a new BIG OPENING in Dubai.
We’re on the lookout for passionate and motivated team of Bartender to join our brand-new restaurant and be part of this exciting new chapter.
For our BIG TEAMS in Dubai, we are looking for the very best BARTENDERS 🍸✨
Your Mission:
- Craft exceptional cocktails, coffees, and beverages with precision, creativity, and flair.
- Bring passion and personality behind the bar, engaging guests with a warm welcome and memorable service.
- Master the full bar menu, from classic Italian cocktails to signature creations, confidently advising guests on their perfect drink.
- Ensure the bar is always stocked, clean, and organized, maintaining the highest standards of hygiene and efficiency.
- Collaborate seamlessly with the floor team to deliver a smooth and outstanding guest experience
Our Offer:
- Guaranteed service charge & tips
- A meal prepared with love by our team before each service, plus a 15% discount in all restaurants of the Group
- Plenty of opportunities for professional growth, national and international mobility and much more!
Contract start date:
-
November 2025
Further details will be discussed during the interview.
Big Mamma Group is a company that promotes equal opportunities. Qualified candidates will be considered for employment regardless of ethnicity, political or religious beliefs, gender identity, sexual orientation, physical ability, age, or any other characteristic protected by law.
Plongeur (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Plongeur 🍽️🍽️
Tes missions :
- Organiser ton poste de travail et assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine.
- Communiquer avec l’équipe en cuisine tout au long du service.
- Assurer le bon nettoyage de la cuisine et des annexes (carrelages et sols, plans de travail, local poubelle).
- Aider l'équipe cuisine sur les petites préparations (lavage, épluchage, découpe légumes).
Rejoins nous si :
- Tu es organisé, dynamique et tu es passionné par le monde de la cuisine.
- Tu as l’esprit d’équipe et tu aimes travailler dans des environnements de travail stimulants.
Notre offre :
- CDD étudiant - 30H/semaine
- Prise en charge des frais de transports selon la loi en vigueur
- Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos trattos
- De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
Jefe/a de Rango / Camarero - MADRID
Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. Desde hace 10 años hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania, Bélgica e Italia).
¿Nuestra misión? Compartir el ambiente único de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos inolvidables de convivencia con nuestros clientes.
Camarero/a - Jefe/a de rango
Tus misiones:
-Acoger y hacer viajar a nuestros clientes a Italia para que cada etapa del servicio sea un momento cálido y convivial.
-Conocer perfectamente la carta del restaurante (productos y vinos) para aconsejar y acompañar a los clientes en sus elecciones.
-Conocer las técnicas de venta para optimizar tu ticket medio y contribuir al rendimiento económico del restaurante.
-Transmitir tus conocimientos para acompañar el desarrollo de los runners.
Únete a nosotros si:
-Te apasiona la cultura italiana y te encanta trabajar en entornos estimulantes.
-Eres una persona alegre y te gusta trabajar en equipo.
-Tienes sentido del detalle y sabes recibir feedback para garantizar la satisfacción del cliente.
-Entiendes rápidamente el tipo de cliente que tienes delante y sabes adaptar tu comunicación a cada situación.
Nuestra oferta:
-Contrato indefinido – 40h/semana con 2 días consecutivos de descanso.
-Propinas mensuales & primas en función de la facturación de tu rango.
-Una comida preparada cada día con amor por nuestra squadra y un 15% de descuento en todas nuestras trattorias del grupo.
-Numerosas oportunidades de evolución profesional, movilidad geográfica en España y Europa, ¡y mucho más!
¡Ti aspettiamo!
BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los candidatos cualificados serán considerados para el puesto sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.
#JoinBigMamma
Nuestros beneficios
(Success) Stories
Filippo Chef Ejecutivo (próximamente)
Virginia Chef Ejecutivo (próximamente)
Sergio Barman (próximamente)
Simone Sous Chef (próximamente)
Nuestros valores
Hace 10 años, escribimos lo que creemos que son los valores de nuestro proyecto. Desde entonces, han sido los pilares de la historia que estamos escribiendo cada día y de la cultura de nuestro grupo. Se resumen en 4 palabras, con un gran significado para nosotros, que sirven de brújula para cada decisión que tomamos, pequeña o grande, en nuestro día a día.
Méritocracia
Valoramos el deseo y estamos convencidos de que cualquiera puede aprender cuando le apasiona lo que hace. Nuestro equipo es joven, con una media de edad de 28 años, y tiene trayectorias increíbles de crecimiento. Es la idea de crecer juntos y lograr nuestros sueños colectivamente lo que nos impulsa a seguir adelante cada día.
Autenticidad
Autenticidad, porque la pasión es más importante que la experiencia en nuestro grupo y porque el equipo está en el centro del proyecto. Son las nociones de sinceridad y solidaridad las que nos definen, el orgullo de pertenecer a una gran familia.
Empresarialidad
Porque creemos que todo es posible. Es posible soñar en grande, renovarse, siempre comenzar de cero. Porque el optimismo y la autonomía son nuestras palabras clave, y tenemos el corazón de seguir siendo ágiles, sin importar la tormenta.
Excelencia
Es esa voluntad de hacer que cada persona que cruce nuestra puerta pase el mejor momento de su día. Llevamos las operaciones a un nivel de excelencia, prestando atención al más mínimo detalle para ofrecer recuerdos memorables a nuestros clientes. Cada nuevo lugar es una oportunidad para hacer aún mejor que el día anterior y crear restaurantes destinados a convertirse en instituciones.
Big Mamma en 2025:
¿Cómo prepararse para una entrevista con nosotros?
A veces, un buen consejo puede ser útil para evitar errores grandes, así que aquí van algunos tips que te ayudarán a prepararte para la entrevista:
