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La squadra Big Mamma somos más de 2200 personas apasionadas por Italia, con un objetivo común: hacer que tu visita a nuestro restaurante sea el mejor momento de tu día. Si ya nos has visitado, seguro que has comprendido que nuestra pasión es cocinar platos increíbles en un ambiente muy cálido. Si nunca has venido, te estamos esperando. Una empresa, en realidad, es ante todo la suma de las individualidades que la componen. Así que, lo que buscamos son personas simplemente excepcionales. Si tienes un carisma impresionante, si no sabes nada sobre restauración pero te criaste comiendo pizza y sabes que la napolitana es, de lejos, la mejor (un saludo a nuestros amigos romanos), si sabes tocar tu nariz con la lengua mientras cantas A fare l'amore comincia tu, si tienes el don increíble de reconocer cualquier forma de pasta y puedes visualizar cómo es una ricciutella, si solo has visto un poco de luz y entraste, o simplemente porque eres una buena persona, sinceramente, no dudes en contactarnos. Buscamos personas con al menos una cualidad fuera de lo común, envíanos tu CV y cuéntanos en qué eres excepcional. Bueno, y si realmente no tienes ninguna cualidad, escríbenos de todos modos, somos un equipo joven y nos formamos muy rápido. Nuestras "rockets" se han convertido en chefs o managers en menos de un año y tienen, en promedio, 25 años.
Andiamo ?
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Conditore (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 28 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Conditore 🍝👩🏻🍳
Tes missions :
- Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier.
- Préparation des mises en place et participation au service au sein d’un environnement dynamique.
- Développer tes connaissances techniques sur les différents types de préparations, cuissons et utilisation du matériel de cuisine.
- Gestion des priorités et communication avec le reste de l’équipe.
- Connaissance de l'hygiène et de la sécurité.
Rejoins nous si :
- Tu es passionné par le monde de la cuisine et motivé pour approfondir tes connaissances.
- Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adepte de la cuisine italienne.
- Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe.
- Tu es organisé, rigoureux et réactif.
Notre offre :
- CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
- Pourboires
- Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
- Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
- Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
- De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
Bar Assistant Manager
Big Mamma is a French Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 8 years, we have opened the doors to 27 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany, Belgium and Italy).
Our mission? To share with our customers 100% homemade authentic Italian dishes in beautifully designed spaces, with big smiles!
Join our amazing team as our Bar Assistant Manager!
YOUR MISSION:
You will be part of a BIG MAMMA Bar team!
You will be managing the daily operations of the bar alongside the Bar Manager.
You will delegate tasks, coach and support the team, run services, lead briefings, onboard new team members, train the team and more!
You will participate in monthly inventory, assist with ordering and implement seasonal menu changes.
You will maintain health and safety standards and maintain cleanliness and organisation behind the bar.
You will spread magic and make our customers live the best moment of their day!
You will embody Big Mamma values: have a warm, smiling, professional attitude towards the customers, help your colleagues during service and demonstrate a "problem solver" attitude.
YOUR SKILLS:
Big Smile and passion for Italian food!
Great energy, proactive attitude and team spirit
Excellent customer service, communication and leadership skills
Expert bar knowledge including classic cocktails
Previous experience as a bar supervisor/assistant bar manager in a fast paced environment
Flexible availability, including weekends and evenings
OUR OFFER:
Permanent, full-time position
£ 18.71 per hour + Tronc Point
5 days working week with 2 consecutive days off
Tasty staff food served family style
15% Employee discount in all of our restaurants
£500 referral bonus when you refer a friend
Employee of the Month award
Open Up - free, confidential mental health and wellness support
Wagestream: Financial Well-Being platform that allows you to access your wages between paydays
Regular training & growth opportunities
Mobility across all of our venues in the UK and Europe
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, colour, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.
#JoinBigMamma
Commis Chef- Cold Section
Big Mamma is a French Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 8 years, we have opened the doors to 27 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany, Belgium and Italy).
Our mission? To share with our customers 100% homemade authentic Italian dishes in beautifully designed spaces, with big smiles!
Join our amazing team at as our Commis Chef in Cold Section!
YOUR MISSION:
You will be part of a BIG MAMMA kitchen team!
You will be working in the kitchen preparing our cold dishes, antipasti and insalate!
You will follow the recipes and directions from the kitchen management
You will respect health & safety standards and maintain cleanliness and organisation in the kitchen.
You will spread magic and make our customers live the best moment of their day!
You will embody Big Mamma values: have a warm, smiling, professional attitude towards the customers, help your colleagues during service and demonstrate a "problem solver" attitude.
YOUR SKILLS:
Big Smile and passion for Italian food!
Great energy, proactive attitude and team spirit
Excellent teamwork and communication skills
Previous experience working in the kitchen
Flexible availability, including weekends and evenings
OUR OFFER:
Permanent, full-time position
£15.71 per hour + Tronc Point
5 days working week with 2 consecutive days off
Tasty staff food served family style
15% Employee discount in all of our restaurants
£500 referral bonus when you refer a friend
Employee of the Month award
Open Up - free, confidential mental health and wellness support
Wagestream: Financial Well-Being platform that allows you to access your wages between paydays
Regular training & growth opportunities
Mobility across all of our venues in the UK and Europe
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, colour, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.
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Nuestros beneficios
(Success) Stories
Filippo Chef Ejecutivo (próximamente)
Virginia Chef Ejecutivo (próximamente)
Sergio Barman (próximamente)
Simone Sous Chef (próximamente)
Nuestros valores
Hace 10 años, escribimos lo que creemos que son los valores de nuestro proyecto. Desde entonces, han sido los pilares de la historia que estamos escribiendo cada día y de la cultura de nuestro grupo. Se resumen en 4 palabras, con un gran significado para nosotros, que sirven de brújula para cada decisión que tomamos, pequeña o grande, en nuestro día a día.
Méritocracia
Valoramos el deseo y estamos convencidos de que cualquiera puede aprender cuando le apasiona lo que hace. Nuestro equipo es joven, con una media de edad de 28 años, y tiene trayectorias increíbles de crecimiento. Es la idea de crecer juntos y lograr nuestros sueños colectivamente lo que nos impulsa a seguir adelante cada día.
Autenticidad
Autenticidad, porque la pasión es más importante que la experiencia en nuestro grupo y porque el equipo está en el centro del proyecto. Son las nociones de sinceridad y solidaridad las que nos definen, el orgullo de pertenecer a una gran familia.
Empresarialidad
Porque creemos que todo es posible. Es posible soñar en grande, renovarse, siempre comenzar de cero. Porque el optimismo y la autonomía son nuestras palabras clave, y tenemos el corazón de seguir siendo ágiles, sin importar la tormenta.
Excelencia
Es esa voluntad de hacer que cada persona que cruce nuestra puerta pase el mejor momento de su día. Llevamos las operaciones a un nivel de excelencia, prestando atención al más mínimo detalle para ofrecer recuerdos memorables a nuestros clientes. Cada nuevo lugar es una oportunidad para hacer aún mejor que el día anterior y crear restaurantes destinados a convertirse en instituciones.
Big Mamma en 2025:
¿Cómo prepararse para una entrevista con nosotros?
A veces, un buen consejo puede ser útil para evitar errores grandes, así que aquí van algunos tips que te ayudarán a prepararte para la entrevista:
