Change people’s life with pizza

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀

Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.

Hôte/Hôtesse d'accueil 🙍🏽‍♀️🙍🏼

Tes missions :

• Un seul mot d'ordre: accueillir tous nos clients avec le BIG SMILE!

• Faire voyager nos clients en Italie et leur faire passer le meilleur moment de leur journée.

• Connaitre tous les secrets de notre logiciel de réservation Seven Room pour devenir expert dans la gestion des réservations et l’optimisation des tables.

• Comprendre la typologie de client que tu as face à toi, avoir une bonne gestion du stress et trouver les solutions adaptées aux problématiques qui se présenteront à toi.

• Etre expert dans l'art d'adoucir l'attente.

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par la culture Italienne, tu es solaire et tu as un goût naturel pour l’accueil. 
  

• D’un naturel positif, tu es une véritable bombe d’énergie et tu as une excellente communication. 
  

• Tu es organisé et créatif pour animer l’attente et faire face aux situations imprévues. 

Notre offre :

• CDI - Temps partiel 35 H/semaine

• Pourboires

• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN

• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto

• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France

• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Siamo alla ricerca dei migliori Baristi da inserire all'interno della nostra Squadra di Caffetteria!

Entrerai a far parte del dinamico team di La Felicità: un incredibile food market di 4500 m² con 1500 posti a sedere nel cuore di Station F, animato ogni giorno da oltre 200 professionisti.

La nostra realtà conta 8 diversi corner gastronomici che si alternano durante la giornata per soddisfare ogni desiderio dei clienti: la Trattoria, la Pizzeria, il Top Bun, il Panificio, il Treno Dolci, la Caffetteria, il Cocktail Bar e il Biergarten.

I tuoi Obiettivi:

• Gestione della preparazione, della mise en place dello spazio caffetteria e dei rifornimenti necessari al corretto svolgimento del servizio.

• Accoglienza calorosa del cliente e orientamento alla massima qualità del servizio in ogni sua fase.

• Responsabilità nella preparazione di bevande calde e fredde, garantendo rapidità nell'esecuzione del servizio.

• Controllo e corretto utilizzo delle materie prime, con particolare attenzione alla limitazione degli sprechi.

• Rispetto delle norme igienico-sanitarie generali e cura della pulizia delle attrezzature del bar.

La nostra offerta:

• Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi

• Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)

• Mance garantite

• Rimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)

• Copertura sanitaria integrativa ALAN

• Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo

• Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: https://gymlib.com/fr)

• Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

Big Mamma, c’est une folle aventure franco-italienne lancée en 2015 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux, avec un rêve simple : faire découvrir la vraie cuisine italienne, généreuse, conviviale et pleine de vie. 10 ans plus tard, nous avons ouvert plus de 30 trattorias à travers l’Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie), toujours portés par la même mission : faire vivre à nos clients le meilleur moment de leur journée.
Dans ce contexte, Big Mamma recherche un(e) Stagiaire Achats & Logistique pour accompagner l’équipe France dans la gestion quotidienne des fournisseurs, le support opérationnel aux restaurants, le suivi des données achats et la fiabilité des informations dans nos systèmes. Un rôle clé pour un(e) étudiant(e) motivé(e), rigoureux(se), curieux(se), souhaitant développer une vraie expérience dans les achats et la logistique dans le secteur de la restauration.

Vos missions

1. Support aux restaurants & gestion quotidienne fournisseurs

● Être le contact privilégié des restaurants France, Italie et Belgique pour les questions liées aux produits, livraisons, prix et fournisseurs.

● Gérer et suivre les litiges fournisseurs : écarts de facturation, retards de livraison, qualité produits...

● Prendre contact régulièrement avec les fournisseurs pour s’assurer du bon déploiement des informations (changements prix, références, disponibilité).

2. Suivi des données achats & mise à jour des systèmes d’information

● Mettre à jour les informations fournisseurs et produits dans l’ERP (prix, conditions, allergènes, délais...).

● Vérifier la cohérence des données et participer au maintien d’une data propre.

● Analyser les écarts de prix entre factures fournisseurs et tarifs négociés, et proposer des actions correctives.

● Préparer des tableaux de bord simples pour suivre les indicateurs clés (prix, volumes, litiges).

3. Support sourcing France & logistique

● Suivre les premières étapes du sourcing local : identification de fournisseurs potentiels, collecte d’informations, prise de contact.

● Organiser et participer aux testings produits (logistique, réception des échantillons, fiches de notation).

● Analyses de marché pour anticiper les hausses, ruptures ou tendances.

4. Contribution aux projets transverses (RSE & amélioration continue)

● Contribuer au suivi des documents nécessaires aux projets B-Corp / RSE / Bilan carbone (collecte de documents fournisseurs, centralisation).

● Participer à l’amélioration continue des process achats & log France / Italie / Belgique.

Profil recherché

● Étudiant(e) Bac+3 à Bac+5 (commerce, achats, école hôtelière, logistique, gestion).

● Excellent relationnel, envie d’aider et sens du service.

● Organisé(e), rigoureux(se) et fiable.

● À l’aise avec Google Sheets et les chiffres en général.

● Force de proposition, envie d’apprendre et curiosité naturelle.

● Français courant ; anglais professionnel utile (italien = bonus apprécié).

Ce que le stage vous apportera

● Une immersion concrète dans les achats et la logistique d’un groupe multi-pays.

● Une vision complète des relations fournisseurs et des enjeux opérationnels terrain.

● Une montée en compétence rapide sur : ERP, data achats, analyse de prix, sourcing,

Conditions

● Stage 6 mois à partir du 24 août 2026

● Poste basé à Paris

● Indemnités + titres restaurant + remboursement 50% transport

Égalité des chances

BIG MAMMA est un employeur garantissant l’égalité des chances. Les candidats qualifiés seront pris en considération pour un emploi sans distinction de sexe, d’identité de genre, d’orientation sexuelle, de race, de couleur, de religion, d’origine nationale, de handicap, d’âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.