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Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Nous recherchons pour La Felicità un Adjoint Chef Barman pour la Caffetteria.

C'est quoi La Felicità? c’est une équipe de 200 personnes qui animent un food market de 4500 m² & 1500 places assises au cœur de la Station F.

C'est 8 box qui se relaient tout au long de la journée pour satisfaire toutes les envies des clients : la Trattoria, la Pizzeria, Top Bun, le Panificio, le Train Dolci, la Caffeteria, le Cocktail Bar et le Biergarten.

En plus des valeurs qui nous animent (Authenticité, excellence, méritocratie et esprit d'équipe), l'équipe est stimulée par l'ENVIE et l'ENERGIE de satisfaire nos + de 1000 clients journaliers.

Join the Squadra as Adjoint Chef(fe) Barman Caffetteria @Paris

Tes Missions:

En tant que Adjoint Chef(fe) Barman Caffetteria, vous incarnez nos valeurs d’excellence, de méritocratie, d’entreprenariat et d’authenticité au quotidien dans le restaurant. Vos responsabilités seront les suivantes :

• Accompagner le chef barman dans le management de l'équipe

• Aider le chef barman dans la gestion des plannings de l’équipe 

• Responsable de la qualité, quantité et régularité des cafés et boissons

• Garant du respect des fiches recettes

• Participer au processus de changement de carte, au côté du chef barman

• Responsable du Food Cost sur la partie beverage

• Réalisation des inventaires

• Gestion de la passation des commandes et de leur bonne réalisation

• Formation et accompagnement de l’équipe au quotidien

Tes Skills:

• Dynamique, passionné par les bons produit

• Expérience confirmée sur un poste similaire

• Management d'équipe confirmé

• Excellent leader et formateur

• Connaissance de la mixologie

Notre offre:

• CDI - 42H/semaine - 2 jours OFF consécutifs.

• Remboursement 50% titre transport

• Repas

• 15% de réduction sur l'offre Big Mamma

• Accès Wellpass

• Formation & évolutions de carrières canons

• Mobilité géographique en France & Europe

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux.
Desde hace 10 años hemos abierto 33 restaurantes en Europa y 1 en Dubái.

¿Nuestra misión? Compartir el ambiente único de los lugares más emblemáticos de la tradición italiana, creando momentos especiales para compartir con nuestros clientes.

Barman 🍸🍹

Tus misiones:

• Preparar los ingredientes y las mise en place para ofrecer un excelente servicio.

• Preparar y elaborar bebidas y cócteles.

• Garantizar la limpieza de la zona de lavado y de todos los utensilios del bar.

• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene.

Únete a nosotros si:

• Te encanta la cultura italiana y disfrutas trabajando en entornos dinámicos.

• Te apasiona el mundo del bar y quieres profundizar tus conocimientos.

• Conoces las recetas de los cócteles clásicos.

• Eres una auténtica bomba de energía y te encanta trabajar en equipo.

Nuestra oferta:

• Contrato indefinido – 40 horas/semana con 2 días consecutivos de descanso.

• Propinas que se comparte entre todos;

• Una comida preparada cada día con cariño por nuestra squadra y un 15% de descuento en todas nuestras trattos.

• Muchas oportunidades de crecimiento profesional y movilidad geográfica en Francia y Europa… ¡y mucho más!

¡Ti aspettiamo!

Big Mamma is a French-Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux.

In just over 10 years, we’ve opened 35 restaurants across 9 countries, bringing bold Italian flavours, 100% homemade food and high-energy kitchens to life every day.

Our mission? To share with our customers 100% homemade, authentic Italian dishes in beautifully designed spaces, with big smiles!

🍀 And now, we're bringing the dolce vita to Ireland with our very first opening in Dublin — get ready for good vibes, great food, and an incredible new adventure!

Join our amazing team as a Barback! 

YOUR MISSION:

• You will be part of a BIG MAMMA Bar team!

• You will be cleaning glasses and maintaining stock during service.

• You will be opening and closing the bar and completing needed prep.

• You will respect health and safety standards and maintain cleanliness and organisation behind the bar.

• You will spread magic and make our customers live the best moment of their day!

• You will embody Big Mamma values: have a warm, smiling, professional attitude towards the customers, help your colleagues during service and demonstrate a "problem solver" attitude.
  

YOUR SKILLS:

• Big Smile and passion for Italian food!

• Great energy, proactive attitude and team spirit

• Excellent customer service

• Previous bar experience in a busy environment is a plus!

• Availability Full Time, including weekends and evenings

OUR OFFER:

• €14.15 per hour + tronc

• Permanent Full Time role

• Tasty staff food served family style

• Regular training & growth opportunities

• Mobility across all of our venues in Europe

Ti aspettiamo!

Big Mamma Ltd is an equal opportunity employer. We celebrate diversity and are committed to creating an inclusive environment for all employees. We do not discriminate based on race, religion, colour, national origin, gender, sexual orientation, age, marital status, veteran status, disability status, or gender reassignment

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

La Felicità, c’est une équipe de 200 personnes qui animent un food market de 4500 m² & 1500 places assises au cœur de la Station F.

C'est 8 box qui se relaient tout au long de la journée pour satisfaire toutes les envies des clients : la Trattoria, la Pizzeria, Top Bun, le Panificio, le Train Dolci, la Caffeteria, le Cocktail Bar et le Biergarten.

En plus des valeurs qui nous animent (Authenticité, excellence, méritocratie et esprit d'équipe), l'équipe est stimulée par l'ENVIE et l'ENERGIE de satisfaire nos + de 1000 clients journaliers.

Demi barman

Tes missions:

• Tu participe à la préparation des ingrédients et des mises en place afin de réaliser un excellent service.

• Tu assures la préparation et la mise en place de l'espace biergarden et les réassorts nécessaires au bon déroulement du service. 

• Tu assures un accueil chaleureux et contribues à proposer la meilleur expérience client à chaque étape du service. 

• Tu es responsable de la préparation des boissons et cocktails, de la rapidité d'exécution du service. 

• Tu veilles à la bonne utilisation des matières premières et est attentif à limiter les pertes liées aux préparations. 

• Tu veilles au respect de l’hygiène générale et au bon nettoyage du matériel du bar. 

Rejoins nous si :

• Tu aimes la culture Italienne et tu adores travailler dans des environnements stimulant.

• Tu as une excellente connaissance des typologies de cafés et tu maîtrises le latte art.

Notre offre :

• CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs

• Remboursement 50% pass Navigo

• Mutuelle ALAN

• Welpass

• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto.

• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Siamo alla ricerca dei migliori Demi-Barman che possano entrare a far parte delle nostre Big Squadre in Francia!

I tuoi Obiettivi:

• Competenze base di caffetteria e mixology, conoscenza della carta e dei prodotti

• Supporto al team nella mise en place e nel servizio

• Capacità di riprodurre una miscela a seguito di una formazione

• Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza

La nostra offerta:

• Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi

• Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)

• Mance garantite

• Rimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)

• Copertura sanitaria integrativa ALAN

• Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo

• Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: https://gymlib.com/fr)

• Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 9 años, hemos abierto las puertas de 25 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).

Nuestra misión ? Compartir la atmósfera especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes.

Demi barman 🍸🍹

Tus misiones:

• Participar en la preparación de ingredientes y mise en place con el fin de brindar un excelente servicio.

• Participar en el servicio y ayudar al Bartender en la preparación de bebidas y cócteles.

• Asegurar la limpieza del área de la barra y de todos los utensilios de la barra.

• Centrarse en la limpieza de los instrumentos y estar en carga de la Plonge.

Únase a nosotros si:

-Te encanta la cultura italiana y te encanta trabajar en entornos estimulantes.

-Te apasiona el sector de la barra y quieres profundizar tus conocimientos.

-Eres una auténtica bomba de energía y te encanta trabajar en equipo.

Nuestra oferta :

Contrato indefinido - 20 H horas/semana--> viernes, sabado y domingo

15% de descuento en todos nuestros restaurantes

Numerosos desarrollos profesionales, movilidad geográfica en Europa, ¡Y mucho más!

¡Ti aspettiamo!

BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.

#Únete a BigMamma

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Irlanda, Spagna, Germania, Belgio, Italia ed Emirati Arabi.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Siamo alla ricerca di talentuosi Demi-Barman che possano raggiungere le nostre squadre a Madrid!

I tuoi Obiettivi:

• Competenze base di caffetteria e mixology, conoscenza della carta e dei prodotti

• Supporto al team nella mise en place e nel servizio

• Capacità di riprodurre una miscela a seguito di una formazione

• Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza

La nostra offerta:

• Contratto a tempo indeterminato di 40 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi

• Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)

• Mance garantite

• Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo

• Supporto nella richiesta di documentazione (NIE)

• Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

#RelocationBigMamma