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Carmelo


Ce qu'on a gardé du bouchon lyonnais : la convivialité, le bon esprit et la cuisine généreuse. On a gardé le meilleur de ces qualités pour vous faire goûter nos pizzas et nos pâtes fraîches. La ville des lumières nous a ouvert les bras et on s'est installé rue Neuve - ville du XIIIe siècle dans le centre et qu’est-ce qu’on y est bien.

Bien sûr, les enfants et les pizzas d'abord. Notre chef pizzaïolo a posé son chouette four napolitain et a ramené les copains pour envoyer Regina sur Margherita. Les primi piatti  de mise avec les polpette de veau, la parmigiana croustillante et les délicieux gnocchis. N'hésitez pas à demander leurs suggestions à la squadra, ils connaissent les assiettes et ont leurs petites préférences.

L’équipe en salle comme la brigade en cuisine sont toutes ouïes. Oui, ça se bidonne si vous demandez du parmesan sur du poisson mais la squadra se fera un plaisir à vous montrer leur technique pour déguster des spaghetti.

AVEC OU SANS RÉSERVATION

La squadra Carmelo propose une partie de ses tables à la réservation, midi et soir. Pour le reste, venez comme vous êtes et quand vous êtes dispo, on essaie toujours de vous trouver une place.

RÉSA GROUPE

Pour les plus grands groupes (de 15 à 25 personnes), nous proposons de big tablées avec un menu à prix fixe, bien gourmand et généreux.

CLICK & COLLECT

On débarque chez vous en mode pizzaioli de l’amour. Toutes nos dodues pizze sont disponibles à la commande, à venir chercher directement sur place.

PRIVAT

On ouvre nos portes pour vos birthdays entre potes, vos happy soirées en famille ou vos cool events d'entreprise avec la privatisation de certains espaces.

Adresse

7 rue neuve, 69001 Lyon

Gift Card

Offrez une carte cadeau valable dans tout le groupe Big Mamma

LUN

11h45-14h15
18h45-22h45

MAR

11h45-14h15
18h45-22h45

MER

11h45-14h15
18h45-22h45

JEU

11h45-14h15
18h45-22h45

VEN

11h45-14h15
18h45-22h45

SAM

12h00-15h15
18h45-23h00

DIM

12h00-15h15
18h45-22h45

Tutto è fatto
in casa. E Basta.*

* La carte change tous les mois,
en fonction des arrivages et des saisons.

Pourquoi ne prenez-vous pas de réservation?



On a des produits hyper frais qui viennent de petits producteurs en Italie. On ne sert que du frais et du 100% fait maison. Et pour rester dans l’esprit de la trattoria italienne qu’on aime tant, on propose une carte à des prix carrément accessibles, c'est notre marque de fabrique. On ne le sait pas forcément tous, mais les retards, annulations de résas ou les tables qui restent vides entre 2 résas, ont un coût important pour les restaurateurs. Comme notre priorité est d'offrir un rapport qualité / prix de ouf, on est obligé de s’assurer que tout le monde répondra bien présent. Soit vous faîtes beaucoup de monde, soit vous faîtes beaucoup de marge. Et puis il y a un vrai avantage à ne pas avoir besoin de réserver 2 mois à l’avance pour manger une pizza ! En quelques mots, on comprend le désagrément que peut occasionner le fait de ne pas prendre de résa, mais ça va en face du fait qu’on essaye d’avoir un rapport qualité-prix super agressif en rognant nos marges. Pour faciliter les choses, on a mis en place un système de liste à l’entrée du restaurant où nos hôtesses prennent votre nom et votre numéro de téléphone pour vous rappeler dès que votre table se libère.