Carmelo è la nostra trattoria italiana, un omaggio al Cinema Club degli anni ’60. Dall’ingresso, tappezzato di poster vintage dei film di Fellini, alla grande sala in puro stile siciliano, con 5.000 piatti alle pareti, si respira un’atmosfera unica. Al centro della cucina a vista, lo chef Mattia Casadio e la sua brigata danno vita a piatti 100% italiani: un valzer di antipasti con prodotti freschissimi – dalla bresaola di manzo Punta d’Anca alla stracciatella affumicata di Puglia – seguiti da pasta fresca di semola Casillo e grandi classici come i saltimbocca alla romana o i calamari fritti. E per concludere in bellezza, la nostra cantina vanta ben 4.500 etichette di vini italiani: un ventaglio di meraviglie da agricoltura biologica, biodinamica o naturale, selezionate con cura dai nostri produttori del cuore. Cin cin!