Carmelo ist unsere Trattoria, inspiriert vom italienischen Kino-Club der 1960er Jahre. Schon beim Betreten, vorbei an den Wänden voller nostalgischer Fellini-Filmplakate, taucht man in eine einzigartige Atmosphäre ein. Die große Speisehalle, im reinsten sizilianischen Stil, gleicht einem warmen, lebendigen Familienhaus – mit 5.000 kunstvoll arrangierten Tellern, die die Wände schmücken. Im Herzen der offenen Küche steht Chefkoch Mattia Casadio mit seiner Brigade und zaubert authentisch italienische Köstlichkeiten auf die Teller: eine Parade an Antipasti mit erlesensten, frischen Zutaten wie der Punta d’Anca-Rindfleisch-Bresaola oder geräucherter Stracciatella aus Apulien, gefolgt von hausgemachter Pasta aus Casillo-Hartweizengrieß und traditionellen Secondi Piatti wie Saltimbocca alla Romana oder knusprigen Calamari Fritti. Und nicht zu vergessen: Unsere Weinkammer beherbergt nicht weniger als 4.500 italienische Spitzenweine – eine Auswahl der besten Tropfen aus ganz Italien, alle biologisch, nachhaltig, biodynamisch oder naturbelassen, handverlesen direkt von unseren Lieblingsproduzenten.