Una empresa es, ante todo, la suma de las cada persona que la compone. Así que nosotros, lo que buscamos son personas simplemente extraordinarias, con al menos una cualidad fuera de lo común. Envíanos tu CV y cuéntanos en qué eres fuerte. Si no tienes ninguna cualidad, escríbenos de todos modos, somos un equipo joven y nos formamos muy rápido. Nuestros 'rockstars' se han convertido en chefs o managers en menos de un año y tienen una media de 25 años. ¿Andiamo?
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Una empresa es, ante todo, la suma de las cada persona que la compone. Así que nosotros, lo que buscamos son personas simplemente extraordinarias, con al menos una cualidad fuera de lo común. Envíanos tu CV y cuéntanos en qué eres fuerte. Si no tienes ninguna cualidad, escríbenos de todos modos, somos un equipo joven y nos formamos muy rápido. Nuestros 'rockstars' se han convertido en chefs o managers en menos de un año y tienen una media de 25 años. ¿Andiamo?
27 Trabajos disponibles
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MapaChef de Partie – BARCELONA - Partida SEGUNDOS PLATOS
Big Mamma es un grupo de restaurantes franco-italianos fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux.
Desde hace más de una década, damos vida a intensos sabores italianos, comida 100% casera y cocinas vibrantes y llenas de energía en nuestros restaurantes alrededor del mundo.
¿Nuestra misión?
Compartir auténticos platos italianos en espacios de diseño espectacular, siempre con una gran sonrisa.
Actualmente buscamos un/a Chef de Partie para unirse a nuestros equipos de cocina en los restaurantes de BARCELONA.
El Puesto
Formarás parte de un equipo de cocina BIG MAMMA, liderando una sección; este es un puesto clave de liderazgo dentro de la cocina, donde la organización, la constancia y la energía marcan el ritmo del servicio.
Tus responsabilidades incluirán:
Supervisar la sección y la preparación de la partida;
Garantizar que las recetas, la presentación y los estándares de calidad se respeten siempre;
Formar e integrar a nuevos chefs de preparación y de la sección designada;
Trabajar estrechamente con la dirección de cocina para asegurar un servicio fluido y eficiente
Mantener altos estándares de higiene, organización y seguridad alimentaria
Aportar liderazgo positivo y capacidad de resolución de problemas en cada turno
Ayudar a crear el mejor momento del día para nuestros clientes a través de cada plato
En Big Mamma, el plato marca el tono de la experiencia, y tú te asegurarás de que sea inolvidable.
Lo Que Buscamos
Una gran sonrisa y auténtica pasión por la comida italiana
Experiencia previa como Chef de Partie
Fuertes habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y comunicación
Mucha energía y actitud proactiva durante servicios intensos
Flexibilidad para trabajar por las noches y fines de semana
La experiencia en cocinas de alto volumen será un gran plus.
Lo Que Ofrecemos
Contrato permanente a tiempo completo
5 días de trabajo por semana con 2 días libres seguidos
Deliciosas comidas de personal servidas al estilo familiar
15% de descuento para empleados en todos los restaurantes Big Mamma en Europa
Formación continua y verdaderas oportunidades de crecimiento
Movilidad entre nuestros restaurantes en Reino Unido y oportunidades para trabajar en todo el mundo
BIG MAMMA es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Todas las candidaturas cualificadas serán consideradas sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.
Commis di Pasticceria (M/F) - Gloria Osteria Milano
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Emirati Arabi, Irlanda e Italia).
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Siamo alla ricerca dei migliori Commis di Pasticceria che possano unirsi alla nostra Squadra di Gloria Osteria Milano!
I tuoi Obiettivi:
Competenze base di pasticceria, conoscenza del menu e dei prodotti
Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio
Capacità di riprodurre una ricetta a seguito di una formazione
Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
La nostra offerta:
Contratto a tempo determinato di 40 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
Possibilità di trasferimento all’estero (Spagna, Francia, Germania, Belgio)
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio
Inizio contratto: Maggio 2026
BIG MAMMA GROUP è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
Demi chef de partie (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
Demi chef de partie cuisine
Tes missions :
Préparation des ingrédients et des mises en place nécessaires pour réaliser le service.
Participation au service et gestion de la préparation des différents plats en respectant les fiches recettes.
Gestion des priorités et communication avec le reste de l’équipe au sein d’un environnement dynamique.
Etre autonome et adopter les bons réflexes (vérification des stocks, limitation des pertes, hygiène..).
Accompagnement des nouveaux commis dans la formation des recettes.
Rejoins nous si :
Tu es passionné par le monde de la cuisine.
Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne.
Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe.
Tu es organisé, rigoureux et réactif.
Notre offre :
CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
Commis de cuisine (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
Commis de cuisine 🍝👩🏻🍳
Tes missions :
Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier.
Préparation des mises en place et participation au service au sein d’un environnement dynamique.
Développer tes connaissances techniques sur les différents types de préparations, cuissons et utilisation du matériel de cuisine.
Gestion des priorités et communication avec le reste de l’équipe.
Connaissance de l'hygiène et de la sécurité.
Rejoins nous si :
Tu es passionné par le monde de la cuisine et motivé pour approfondir tes connaissances.
Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adepte de la cuisine italienne.
Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe.
Tu es organisé, rigoureux et réactif.
Notre offre :
CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Pourboires
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
Demi pâtisserie (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Demi pâtissier (H/F) 🍪🍰
Tes missions :
Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier.
Développer ta connaissance de la typologie de pâtisseries & desserts Big Mamma rencontre entre les recettes traditionnelles italiennes et techniques de base de la pâtisserie française.
T’organiser, gérer tes priorités et bien communiquer avec le reste de l’équipe au sein d’un environnement dynamique.
Etre autonome et adopter les bons réflexes lors de la production quotidienne des desserts (vérification des stocks, respect des fiches techniques, limitation des pertes, hygiène..).
Rejoins nous si :
Tu es passionné par le monde de la pâtisserie et tu es motivé pour approfondir tes connaissances.
Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne.
Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe.
Tu es organisé, rigoureux et réactif.
Notre offre :
CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Pourboires
Remboursement 50% transports + mutuelle ALAN.
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
Commis de cuisine (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
Commis de cuisine 🍝👩🏻🍳
Tes missions :
Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier.
Préparation des mises en place et participation au service au sein d’un environnement dynamique.
Développer tes connaissances techniques sur les différents types de préparations, cuissons et utilisation du matériel de cuisine.
Gestion des priorités et communication avec le reste de l’équipe.
Connaissance de l'hygiène et de la sécurité.
Rejoins nous si :
Tu es passionné par le monde de la cuisine et motivé pour approfondir tes connaissances.
Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adepte de la cuisine italienne.
Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe.
Tu es organisé, rigoureux et réactif.
Notre offre :
CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Pourboires
Remboursement 50% transports + mutuelle ALAN
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
Demi chef de partie (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
Demi chef de partie cuisine
Tes missions :
Préparation des ingrédients et des mises en place nécessaires pour réaliser le service.
Participation au service et gestion de la préparation des différents plats en respectant les fiches recettes.
Gestion des priorités et communication avec le reste de l’équipe au sein d’un environnement dynamique.
Etre autonome et adopter les bons réflexes (vérification des stocks, limitation des pertes, hygiène..).
Accompagnement des nouveaux commis dans la formation des recettes.
Rejoins nous si :
Tu es passionné par le monde de la cuisine.
Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne.
Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe.
Tu es organisé, rigoureux et réactif.
Notre offre :
CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
Boulanger (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 25 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Nous recherchons un Boulanger 🍞🥖
La Felicità, c’est une équipe de 200 personnes qui animent un food market de 4500 m² & 1500 places assises au cœur de la Station F.
C'est 8 box qui se relaient tout au long de la journée pour satisfaire toutes les envies des clients : la Trattoria, la Pizzeria, Top Bun, le Panificio, le Train Dolci, la Caffeteria, le Cocktail Bar et le Biergarten.
En plus des valeurs qui nous animent (Authenticité, excellence, méritocratie et esprit d'équipe), l'équipe est stimulée par l'ENVIE et l'ENERGIE de satisfaire nos + de 1000 clients journaliers.
Tes missions :
Production quotidienne des pains de campagne, céréales, bruschetta pour l’ensemble de nos trattos (environ 250 unités/jour)
Pétrissage, façonnage et cuisson des pains
Gestion du levain
Nettoyage et entretien du matériel du labo
Gestion des stocks
Préparation du dispatch pour les trattorias
Rejoins nous si :
Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe
Et surtout tu es motivé!!
Notre offre :
CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
Demi chef de partie (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
Demi chef de partie cuisine
Tes missions :
Préparation des ingrédients et des mises en place nécessaires pour réaliser le service.
Participation au service et gestion de la préparation des différents plats en respectant les fiches recettes.
Gestion des priorités et communication avec le reste de l’équipe au sein d’un environnement dynamique.
Etre autonome et adopter les bons réflexes (vérification des stocks, limitation des pertes, hygiène..).
Accompagnement des nouveaux commis dans la formation des recettes.
Rejoins nous si :
Tu es passionné par le monde de la cuisine.
Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne.
Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe.
Tu es organisé, rigoureux et réactif.
Notre offre :
CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
Commis de cuisine (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
Commis de cuisine 🍝👩🏻🍳
Tes missions :
Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier.
Préparation des mises en place et participation au service au sein d’un environnement dynamique.
Développer tes connaissances techniques sur les différents types de préparations, cuissons et utilisation du matériel de cuisine.
Gestion des priorités et communication avec le reste de l’équipe.
Connaissance de l'hygiène et de la sécurité.
Rejoins nous si :
Tu es passionné par le monde de la cuisine et motivé pour approfondir tes connaissances.
Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adepte de la cuisine italienne.
Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe.
Tu es organisé, rigoureux et réactif.
Notre offre :
CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Pourboires
Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
Chef de partie (H/F)
Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).
Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
Chef de partie 🍝👩🏻🍳
Tes missions :
Gérer en autonomie une des parties de la cuisine dans une brigade de 5 à 10 personnes.
Gestion et management de l'organisation de ta partie : préparations quotidiennes, mises en place dans le respect de l'hygiène.
Etre garant de la qualité d'exécution de nos recettes et du respect des fiches techniques. (vérification des mises en place, conformité goût/saveur de nos desserts plats plus génériques)
Etre garant de l'intégration et de la formation des nouveaux arrivants pour les faire monter en compétences.
Participation aux fins de mois, réalisation des inventaires.
Rejoins nous si :
Tu aimes la nourriture Italienne, les bons produits et tu es passionné par le monde de la cuisine! Tous nos produits sont faits maison, avec des ingrédients frais, de saison.
Tu es rigoureux, organisé et tu as une excellente communication.
Tu adores travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives.
Tu es organisé, tu es réactif et tu sais gérer des situations imprévues.
Notre offre :
CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Pourboires
Remboursement 50% transports public + mutuelle ALAN
Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma
Commis di cucina (M/F) - Gloria Osteria Milano
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Emirati Arabi, Irlanda e Italia).
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Siamo alla ricerca dei migliori Commis di Cucina che possano unirsi alla nostra Squadra di Gloria Osteria Milano!
I tuoi Obiettivi:
Competenze base di cucina, conoscenza del menu e dei prodotti
Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio
Capacità di riprodurre una ricetta a seguito di una formazione
Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
La nostra offerta:
Contratto a tempo determinato di 40 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
Possibilità di trasferimento all’estero (Spagna, Francia, Germania, Belgio)
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio
Inizio contratto: Maggio 2026
BIG MAMMA GROUP è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
#RelocationBigMamma
Commis // Ayudante de cocina - BARCELONA
Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 35 restaurantes en Europa, con 1 en Dubai.
Nuestra misión ? Compartir la atmósfera especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes.
Commis de cocina 🍝👩🏻🍳
Tus misiones:
-Trabajar en una brigada donde recibirás capacitación en todos los conceptos básicos de la profesión.
-Preparación de implementaciones y participación en el servicio dentro de un entorno dinámico.
-Desarrollar tus conocimientos técnicos sobre los diferentes tipos de preparación, cocción y uso de los utensilios de cocina.
-Gestión de prioridades y comunicación con el resto del equipo.
-Conocimientos de higiene y seguridad.
Únate a nosotros si:
-Te apasiona el mundo de la cocina y estás motivado por profundizar tus conocimientos.
-Eres curioso, te gustan los buenos productos y eres un apasionado de la cocina italiana.
-Eres dinámico, te encantan los desafíos y te gusta trabajar en equipo.
-Eres organizado, riguroso y receptivo.
Nuestra oferta :
Contrato indefinido - 40 horas/semana con 2 días consecutivos de descanso
15% de descuento en todos nuestros restaurantes
Numerosos desarrollos profesionales, movilidad geográfica en Europa, ¡Y mucho más!
¡Ti aspettiamo!
BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.
#JoinBigMamma
Chef de Partie Pastry (M/F) - Amburgo
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Chef de partie pastry (M/F) - Amburgo
I tuoi Obiettivi:
Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost
Conoscenza base della direzione artistica del gruppo
Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
Gestione del pass e del servizio
Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation
Benefits:
Contratto a tempo indeterminato di 38 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
Mance garantite
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
#Relocationbigmamma
Chef de Partie - Cold Section - Dublin
Big Mamma is a French Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we have opened the doors to more than 30 restaurants in Europe.
Our mission? To share with our customers 100% homemade, authentic Italian dishes in beautifully designed spaces, with big smiles!
🍀 Get ready for good vibes, great food, and an incredible new adventure!
Join our amazing team as Chef de Partie in Cold Section!
YOUR MISSION:
You will be part of a BIG MAMMA kitchen team!
You will be overseeing the cold section and preparation of cold dishes, antipasti and insalate!
You will be onboarding and training new cold section and prep chefs, working closely with kitchen management and ensuring the cold section is operating smoothly.
You will respect health & safety standards and maintain cleanliness and organisation in the kitchen.
You will spread magic and make our customers live the best moment of their day!
You will embody Big Mamma values: have a warm, smiling, professional attitude towards the customers, help your colleagues during service and demonstrate a "problem solver" attitude.
YOUR SKILLS:
Big Smile and passion for Italian food!
Great energy, proactive attitude and team spirit
Excellent teamwork, leadership and communication skills
Previous experience as a Chef de Partie
Flexible availability, including weekends and evenings
OUR OFFER:
Competitive Salary
Tasty staff food served family style
Regular training & growth opportunities
Mobility across all of our venues in Europe
Ti aspettiamo!
Big Mamma Ltd is an equal opportunity employer. We celebrate diversity and are committed to creating an inclusive environment for all employees. We do not discriminate based on race, religion, colour, national origin, gender, sexual orientation, age, marital status, veteran status, disability status, or gender reassignment.
#JOINBIGMAMMA
Demi Chef - Hot Section - London
Big Mamma is a French-Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux.
For over a decade, we’ve been bringing bold Italian flavours, 100% homemade food and vibrant, high-energy kitchens to life across our restaurants worldwide.
Big Mamma is also a certified B Corp, committed to doing business in a way that respects people, producers and the planet.
We’re now looking for a Demi Chef – Hot Section to join our kitchen team!
The role
As a Demi Chef in the Hot Section at Big Mamma, you’ll work in fast-paced, ambitious kitchens preparing authentic Italian dishes from scratch, ensuring quality, consistency and presentation.
You will:
Prepare hot section dishes following Big Mamma recipes and standards
Work alongside the Chef de Partie, supporting prep, service, and training of new chefs
Maintain cleanliness, organisation and full compliance with health & safety standards
Support the kitchen team during busy services with a positive, proactive attitude
Create memorable moments for guests through your craft and professionalism
About you
Previous experience as a Demi Chef
Strong knowledge of Italian cuisine
Excellent teamwork, leadership and communication skills
High energy, reliability and a proactive attitude
Flexible availability, including evenings and weekends
What Big Mamma offers
Permanent, full-time position
£17.71 per hour ( inclusive of tronc )
5-day working week with 2 days off
Daily staff meals
15% discount across all Big Mamma restaurants (UK and Ireland)
£500 employee referral bonus, T&Cs apply
Wagestream – access your pay between paydays
Mental health & wellbeing support (Open Up)
Continuous training and career progression
Mobility across our UK and worldwide restaurants
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, colour, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.
#JOINBIGMAMMA
Chef de Partie - Hot Section ( M/F )
Big Mamma is a French Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we have opened the doors to more then 30 restaurants in Europe.
Our mission? To share with our customers 100% homemade, authentic Italian dishes in beautifully designed spaces, with big smiles!
🍀 Get ready for good vibes, great food, and an incredible new adventure!
Join our amazing team as Chef De Partie in Grill Section!
YOUR MISSION:
You will be part of a BIG MAMMA kitchen team!
You will be overseeing the hot section to prepare our authentic Italian dishes from scratch.
You will be communicating regularly with kitchen management, helping with onboarding and training of the new chefs and ensuring the hot section is operating smoothly.
You will respect health & safety standards and maintain cleanliness and organisation in the kitchen.
You will spread magic and make our customers live the best moment of their day!
You will embody Big Mamma values: have a warm, smiling, professional attitude towards the customers, help your colleagues during service and demonstrate a "problem solver" attitude.
YOUR SKILLS:
Big Smile and passion for Italian food!
Great energy, proactive attitude and team spirit
Excellent teamwork, leadership and communication skills
Previous experience as a Chef de Partie in a big and busy section
Excellent knowledge of Italian cuisine
Flexible availability, including weekends and evenings
OUR OFFER:
Competitive Salary
Tasty staff food served family style
Regular training & growth opportunities
Mobility across all of our venues in Europe
Ti aspettiamo!
Big Mamma Ltd is an equal opportunity employer. We celebrate diversity and are committed to creating an inclusive environment for all employees. We do not discriminate based on race, religion, colour, national origin, gender, sexual orientation, age, marital status, veteran status, disability status, or gender reassignment.
#JOINBIGMAMMA
Ofice / Lavaplatos - 30 y 40H BARCELONA
Big Mamma es un grupo de restaurantes franco-italiano fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 8 años hemos abierto 24 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).
¿Nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes.
Buscamos para nuestros restaurantes de Madrid:
AUXILIARES DE COCINA (Office)
Tus misiones:
-Organizar tu puesto de trabajo y asegurar la limpieza de vajilla, cubiertería y equipamiento de cocina.
-Comunicarse con el equipo de cocina durante todo el servicio.
-Asegurar una limpieza adecuada de la cocina y anexos (azulejos y pisos, superficies de trabajo, cuarto de basura).
-Ayudar al equipo de cocina con pequeños preparativos (lavar, pelar, cortar verduras).
Únase a nosotros si:
-Eres organizado, dinámico y te apasiona el mundo de la cocina.
-Te gusta trabajar en equipo en ambientes internacionales
- Incorporación inmediata (30H o 40H)
- 1 servicio partido, 4 seguidos + 2 descansos por semana
#JoinBigMamma
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.
Lavaplatos - Auxiliar de cocina 30H
Big Mamma es un grupo de restaurantes franco-italiano fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 8 años hemos abierto 24 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).
¿Nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes.
Buscamos para nuestros restaurantes de Madrid:
AUXILIARES DE COCINA
Tus misiones:
- Organizar tu puesto de trabajo y asegurar la limpieza de vajilla, cubertería y utensilios de cocina.
-Comunicarse con el equipo de cocina durante todo el servicio.
-Asegurar una limpieza adecuada de la cocina y anexos (azulejos y suelos, superficies de trabajo, cuarto de basura).
-Ayudar al equipo de cocina con pequeños preparativos (lavar, pelar, cortar verduras).
Únase a nosotros si:
-Eres organizado, dinámico y te apasiona el mundo de la cocina.
-Te gusta trabajar en equipo en ambientes internacionales.
- Contrato indefinido 30 horas semanales
#JoinBigMamma
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.
Cuoco Capo Partita Senior (M/F) - Parigi
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Cuoco Capo Partita Senior (M/F) - Parigi
I tuoi obiettivi:
Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost
Conoscenza base della direzione artistica del gruppo
Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
Gestione del pass e del servizio
Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca
Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation
La nostra offerta:
Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, full-time, 2 giorni di off consecutivi;
Rimborso del 50% sull’abbonamento mensile del trasporto pubblico;
Corso di lingua;
Copertura sanitaria integrativa ALAN;
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo;
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);
Abbonamento Wellpass per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia;
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
#kitchenbigmamma
Commis/Ayudante de cocina 🍝👩🏻🍳 - MADRID
Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 9 años, hemos abierto las puertas de 25 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).
Nuestra misión ? Compartir la atmósfera especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes.
Commis de cocina 🍝👩🏻🍳
Tus misiones:
-Trabajar en una brigada donde recibirás capacitación en todos los conceptos básicos de la profesión.
-Preparación de implementaciones y participación en el servicio dentro de un entorno dinámico.
-Desarrollar tus conocimientos técnicos sobre los diferentes tipos de preparación, cocción y uso de los utensilios de cocina.
-Gestión de prioridades y comunicación con el resto del equipo.
-Conocimientos de higiene y seguridad.
Únate a nosotros si:
-Te apasiona el mundo de la cocina y estás motivado por profundizar tus conocimientos.
-Eres curioso, te gustan los buenos productos y eres un apasionado de la cocina italiana.
-Eres dinámico, te encantan los desafíos y te gusta trabajar en equipo.
-Eres organizado, riguroso y receptivo.
Nuestra oferta :
-Contrato indefinido
- 40 horas/semana con 2 días consecutivos de descanso.
- 15% de descuento en todos nuestros restaurantes.
Numerosos desarrollos profesionales, movilidad geográfica en Europa, ¡Y mucho más!
¡Ti aspettiamo!
BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.
#JoinBigMamma
Vice Capo Partita / Demi-Chef (M/F) - Parigi, Marsiglia
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Siamo alla ricerca dei migliori Cuochi che possano entrare a far parte delle nostre Squadre in Francia come Vice Capo Partita / Demi-Chef De Partie!
I tuoi Obiettivi:
Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost
Conoscenza base della direzione artistica del gruppo
Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
Gestione del pass e del servizio
Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca
Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation
La nostra Offerta:
Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
Mance garantite
Rimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)
Copertura sanitaria integrativa ALAN
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: https://gymlib.com/fr)
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
#kitchenbigmamma
Chef De Partie (m/w/d)
📍 Hohe Bleichen 17, 20354 Hamburg
🕒 Vollzeit | 2 feste freie Tage
🍝 Why this role matters
At Big Mamma, the Chef de Partie is a key pillar of the kitchen.
You are responsible for your station, your team and the consistency of every dish leaving your section.
In our restaurant Coccodrillo in Berlin, you’ll work in a structured, high-volume kitchen where organization, leadership and precision make the difference.
🚀 Your role & impact
As a Chef de Partie, you take full ownership of your section:
Manage your station independently during prep and service
Ensure quality, consistency and presentation of all dishes
Lead and support a small team of Commis
Organize Mise en place and manage priorities
Coordinate with the kitchen team to ensure smooth service flow
Apply and maintain hygiene standards (HACCP)
Support stock control and basic food cost management
👉 You are not just executing — you are leading your section.
💡 What we’re looking for
Previous experience as Chef de Partie or strong Demi Chef level
Experience in structured kitchen environments
Ability to lead and support junior team members
Strong organizational skills and attention to detail
Motivation to grow and take on more responsibility
👉 German or English required; Italian is a plus
💰 What we offer
Unbefristeter Vertrag
Vollzeit + 2 feste freie Tage
Attractive salary + Trinkgeld
🍝 Daily Mitarbeiteressen + staff discount
🌍 Career growth opportunities across Germany & Europe
A structured kitchen with real development paths
❤️ Who we are
Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe.
Our mission: to bring authentic Italian food culture to life through quality products, strong teams and vibrant atmospheres.
🌍 Equal Opportunities
Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer.
We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic.
👉 Klingt nach dir? Dann werde Teil unserer cucina und bring dein Niveau auf das nächste Level.
#JoinBigMamma
Commis Di Cucina (M/F) - Barcellona/Madrid
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Irlanda ed Emirati Arabi
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Big Mamma continua a crescere a Barcellona con l’arrivo di una nuova apertura, un progetto ambizioso pensato per ridefinire l’esperienza dell’ospitalità italiana in città, con uno stile esplosivo, un’atmosfera accogliente e un team pronto a lasciare il segno.
Per questa nuova apertura siamo alla ricerca dei migliori Commis di cucina, pronti a portare il loro contributo in un ambiente dinamico, dove il lavoro di squadra e l’attenzione al cliente fanno la differenza.
Per la questa nuova apertura, siamo alla ricerca dei migliori Commis di cucina, pronti a portare il loro contributo in un ambiente dinamico, dove il lavoro di squadra e la cura per il dettaglio fanno davvero la differenza.Entrerai a far parte della brigata sotto la guida dello Chef de Partie, lavorando fianco a fianco con tutta la squadra per garantire il ritmo e l’eccellenza del servizio.
I tuoi Obiettivi:
Competenze base di cucina, conoscenza del menu e dei prodotti
Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio
Capacità di riprodurre una ricetta a seguito di una formazione
Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
La Nostra Offerta:
Contratto a tempo indeterminato, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
Mance garantite
Supporto nella richiesta di documentazione (NIE)
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
Data inizio contratto: Giugno 2026
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
#relocationbigmamma
Commis di cucina (M/F) - Parigi
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Europa Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Irlanda ed Emirati Arabi.
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Per le nostre BIG SQUADRE siamo alla ricerca dei migliori Commis Di Cucina 🤩
I tuoi Obiettivi:
Competenze base di cucina, conoscenza del menu e dei prodotti
Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio
Capacità di riprodurre una ricetta a seguito di una formazione
Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
La Nostra Offerta:
Contratto a tempo indeterminato di 39 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
Mance garantite
Rimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)
Copertura sanitaria integrativa ALAN
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: https://gymlib.com/fr)
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
#relocationbigmamma
Jungkoch / Jungköchin (m/w/d)
📍 Weißenburger Str. 2, 81667 München
🕒 Vollzeit (38h) | 2 feste freie Tage
🍝 Why this role is a great start
Looking to grow in the kitchen and build real skills?
At Big Mamma, being a Commis-level chef means learning by doing — every day, in a fast-paced and structured environment.
In our Berlin kitchen, you’ll be part of a strong brigade where you develop your fundamentals and grow step by step.
🚀 Your role & learning journey
As a Jungkoch / Jungköchin, you support the team while building your technical skills:
Prepare Mise en place and support during service
Learn different cooking techniques and kitchen operations
Work with fresh, high-quality Italian products
Organize your station and manage priorities
Communicate effectively within the team
Apply hygiene and safety standards
👉 This role corresponds to a Commis Chef level within a structured kitchen brigade.
💡 What we’re looking for
Passion for cooking and motivation to learn
Curiosity for Italian cuisine and quality products
Energy, team spirit and willingness to grow
Organized, reliable and hands-on mindset
👉 First kitchen experience is a plus, not a must
💰 What we offer
Unbefristeter Vertrag
Vollzeit (38 Stunden) + 2 feste freie Tage
Weekly Trinkgeld, shared fairly in the team
Paid overtime on top of your salary
🧠 Access to OpenUp (coaching, workshops & mental health support)
🍝 Daily Mitarbeiteressen + 15% discount in all restaurants
🌍 Real career opportunities in Germany & across Europe
❤️ Who we are
Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe.
Our mission: to bring Italian food culture to life through quality, energy and strong teams.
🌍 Equal Opportunities
Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer.
We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic.
👉 Klingt nach dir? Dann starte deine Karriere in unserer cucina!
#JoinBigMamma
Pizzaiolo (m/f/d) – Italian Pizzeria
📍 Veteranenstraße 9, 10119 Berlin
🕒 Vollzeit | 2 feste freie Tage
🍕 Why this role is special
At Big Mamma, pizza is more than a dish — it’s a craft.
Every day, we work with high-quality ingredients and precise techniques to deliver authentic Italian pizzas in a fast-paced environment.
In our restaurant Coccodrillo in Berlin, you’ll be part of a team where quality, speed and consistency go hand in hand.
🚀 Your role & impact
As a Pizzaiolo, you take ownership of your station and product quality:
Prepare and cook pizzas following our standards
Ensure consistency, quality and presentation at all times
Manage timing and speed during service
Maintain and monitor equipment performance
Control storage and preservation of ingredients
Keep your station clean and organized before, during and after service
👉 You are responsible for delivering one of the core experiences of our menu.
💡 What we’re looking for
Experience as Pizzaiolo or in a similar kitchen role
Passion for Italian cuisine and quality products
Good technical skills and attention to detail
Ability to work in a fast-paced, structured environment
Team spirit, reliability and energy
👉 German or English required; Italian is a plus
💰 What we offer
Unbefristeter Vertrag
Vollzeit + 2 feste freie Tage
Weekly Trinkgeld, shared fairly in the team
🧠 Access to OpenUp (mental well-being support)
🍝 Daily Mitarbeiteressen + 15% discount in all restaurants
🌍 Career opportunities across Germany & Europe
A dynamic kitchen with strong team culture
❤️ Who we are
Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe.
Our mission: to bring authentic Italian food culture to life through quality ingredients, traditional techniques and passionate teams.
🌍 Equal Opportunities
Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer.
We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic.
👉 Klingt nach dir? Dann werde Teil unserer Pizzeria und bring deine Skills auf das nächste Level.
#JoinBigMamma
¿No hay ninguna oferta que se ajuste a tu búsqueda? Todo llega a quien sabe esperar.
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