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Finocchiona : Fratelli Triglia, Toscana / Salumi di Bufala : Raffaele Barlotti, Paestum / Salame Felino DOP & Prosciutto di San Daniele 24 mesi DOP : Gino Fereoli, Pilastro / Prosciutto di Parma 24 mesi DOP : Stefano Borchini, Parma / Mortadella & Lardo Rosa : Fratelli Triglia, Toscana / Filetto bresaolato : Fratelli Triglia, Toscana / Soppressata Friulana : Lorenzo Bagatto, San Daniele / Ricotta di bufala : Salvatore Corso, Napoli / Parmiggiano Reggiano di montana DOP 30 mesi : Luca Tarantola, Berceto / Caciocavallo stagionato in Grotta : Salvatore Corso, Napoli / Mozzarella di Bufala : Salvatore Corso, Napoli / Pasta di Gragnano DOP : Pastificio Gentile, Gragnano / Pomodoro San Marzano : Paolo Ruggero, Salerno / Farine : Molino Caputo, Napoli / Semola di grano duro : Di Benedetto, Altamura / Pomodoro del Piennolo : Casa Barone, Napoli / Olio extravirgine DOP : Lorenzo Piccione, Sicilia / Caffè verde : Belco, Bordeaux / Olive de Gaeta : Gianluca Miccio, Gaeta / Forno a legno per la pizza : Salvatore Acunto, Napoli / Vaisselle : Fima Deruta, Perugia & Cosi Tabellini, Brescia / Illustrations : Olimpia Zagnoli, Milano / Graphisme : Studio Allez, Paris / Savons : Ortigia Sicilia, Siracusa