Ober Mamma, trattoria autentica
Ober Mamma is onze trattoria in de levendige wijk Oberkampf, in het hart van het 11e arrondissement van Parijs. Maak je klaar voor een diner onder een indrukwekkend glazen dak, met een levensgrote boom als blikvanger en de geur van Michela’s versgebakken pizza’s in de lucht.
Op het menu staan authentieke recepten, bereid volgens de echte Italiaanse traditie en met verse seizoensproducten die rechtstreeks van onze Italiaanse producenten komen: Tomino uit Piemonte, focaccia met zachte gorgonzola en herfstchampignons, of traditionele octopus alla Luciana uit Napels. En natuurlijk serveren we daar huisgemaakte desserts bij, zoals onze iconische tiramisù.
En om te drinken? Negroni, Spritz of een van onze geweldige Italiaanse wijnen. Luca staat voor je klaar aan de bar, shaker in de hand!
Reserveringen, privatiseringen en alles daarbuiten
Met of zonder reservering
Onze squadra neemt reserveringen aan voor zowel lunch als diner en houdt ook enkele tafels vrij voor gasten zonder reservering.
Exclusieve verhuur
Wil je Ober Mamma exclusief afhuren voor een bijzondere gelegenheid? Of het nu gaat om een verjaardag, bedrijfsevenement of familiereünie, we bieden zowel volledige als gedeeltelijke privatisering van onze restaurantruimtes aan.
Ons lentemenu
De lente is aangebroken. Gegrilde asperges en courgette, prachtig groene pasta en dolci vol bessen: het menu krijgt een frisse nieuwe uitstraling, zonder ook maar iets van zijn vrolijkheid te verliezen.
Click & Collect
En als je zin hebt in iets lekkers om mee te nemen, bieden we ook Click & Collect aan. Bestel rechtstreeks via de link en haal je heerlijke, langzaam gegaarde gerechten af.
Cadeaubonnen
Verwen jezelf, je dierbaren of je beste vrienden met een Big Mamma-cadeaubon! Eén jaar geldig in al onze restaurants.
Op het menu
RISOTTO AGLI ASPARAGI
Onze lenterisotto met asperges en daslook, verrijkt met gesmolten Branzi-kaas en afgewerkt met tuinbonen en erwten voor extra frisheid. De lente op haar best.
BURRATINA E DATTERINI AL FORNO
Ultraromige burratina van Caseificio Montrone uit Puglia, afgewerkt met langzaam geroosterde Datterini-tomaten met een intense karamelsmaak.
PISTACCHIO DISCO
Een pizza die allesbehalve subtiel is: ricottacrème, gesmolten mozzarella, mortadella met pistache, gerookte stracciatella en pistachepesto.
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Dunne plakjes kalfsvlees, perfect dichtgeschroeid, met prosciutto crudo, salieboter en gebakken aardappelen. Bijna alsof je in Rome bent.
TIGRAMISÙ
De klassieker die we allemaal kennen, met een vleugje Marsala. Perfect doordrenkte biscuit, luchtig opgeklopte mascarponecrème en een mooie balans tussen zoetheid en karakter. Onmogelijk om het bij één hap te laten.
Fatto in casa, e basta
Ons Italiaanse menu verandert mee met de seizoenen: verse pasta, Napolitaanse pizza’s, traditionele gerechten, huisgemaakte desserts en uitzonderlijke producten rechtstreeks uit Italië. Bij Ober Mamma wordt alles met zorg bereid: handgemaakte pasta, Napolitaanse pizza’s uit de houtoven en desserts die smelten in je mond. De pizzeria bruist, de bar wacht op je en elke tafel is een uitnodiging om op reis te gaan. Buon appetito!
Al je vragen
Reserveren kan uitsluitend via onze website. De reserveringen openen 30 dagen van tevoren om 9.00 uur. Als de website geen bepaald tijdstip toont, betekent dit helaas dat we volgeboekt zijn. We raden aan de pagina regelmatig te vernieuwen, aangezien sommige gasten hun reservering annuleren of wijzigen.
We verwelkomen ook gasten zonder reservering. We adviseren om aan het begin van de service te komen. Als het restaurant al vol is, geven we je een indicatie van de wachttijd. Soms kunnen we helaas geen tafel aanbieden, maar ons team doet altijd zijn best om een plekje voor je te vinden.
Wijzigingen aan je reservering, waaronder de datum, het tijdstip en het aantal gasten, moeten door de gast zelf worden doorgevoerd via de bevestigingsmail.
Als er geen beschikbaarheid wordt weergegeven, betekent dit dat we volgeboekt zijn en verdere wijzigingen niet mogelijk zijn.
We nemen allergieën en dieetwensen zeer serieus. We bieden opties voor vegetariërs, veganisten en bepaalde andere voedingsbeperkingen. Informeer ons team hierover tijdens het reserveren en bij aankomst, zodat we geschikte alternatieven kunnen voorstellen.
Kun je niet aanwezig zijn voor je reservering? Annuleer dan via de link in je bevestigingsmail. Zo kunnen andere gasten van deze ervaring genieten.
Bij een no-show kunnen er kosten in rekening worden gebracht volgens ons reserveringsbeleid.
Ja! Al onze restaurants zijn kindvriendelijk. We hebben aan alles gedacht, zodat zowel de kleintjes als de volwassenen samen een geweldige tijd kunnen beleven.
