Lavora con noi

Facility Manager - Paris🚀🍕

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux.

Notre mission ? Partager l’ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Chaque restaurant raconte une histoire.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe (25 restaurants répartis en France, Espagne, UK, Allemagne, Italie et Belgique) et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre FORCE est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat.
Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée.

Ta mission : 

Le Facility Manager est en charge de la gestion des installations pour le périmètre France, Italie et Espagne. Il contribue à définir la stratégie et les standards de maintenance des restaurants du groupe Big Mamma, en lien direct avec le Directeur Maintenance Groupe.
Il met en œuvre les processus, contrats et partenariats nécessaires pour garantir des services de qualité, conformes aux exigences opérationnelles, tout en assurant un bon rapport qualité/prix.

Maintenance & Travaux

• Piloter les petits travaux de rénovation dans les restaurants.
• Définir, mettre en œuvre et suivre une stratégie de maintenance préventive planifiée.
• Superviser le remplacement des équipements clés (ex. : équipements de cuisine)
• Veiller à la conformité légale des opérations de maintenance et des prestataires (contrats, normes, sécurité...).
  
• Contrôler la qualité des prestations réalisées par les prestataires, en coordination avec les équipes locales.

Coordination

• Travailler étroitement avec les équipes finance et les prestataires pour fluidifier la facturation.

• Assurer une communication fluide avec les directeurs de restaurant et les équipes opérationnelles.
• Partager les standards de maintenance aux opérationnels et s'assurer de leur bonne application.

Gestion & Stratégie

• Examiner et optimiser les contrats existants, proposer des améliorations proactives.
• Définir la stratégie de maintenance de l’équipe interne et en assurer le pilotage.
• Gérer le budget global de maintenance et les plans de renouvellement des équipements.
• Créer un registre d'entrepreneurs accrédités pour couvrir tous les besoins du périmètre.

Engagement durable et conformité

• S’assurer que les actions menées sont en ligne avec les accréditations B-Corp et ISO 50001.
• Promouvoir des solutions durables chaque fois que possible.
• Garantir que les programmes de maintenance respectent les conditions de garantie constructeur.

Ton profil 

• Expérience solide dans la gestion de la maintenance multi-sites, avec une approche stratégique.
• Bonne maîtrise des aspects techniques des bâtiments et installations. 
• Capacité à gérer des budgets, des contrats et à piloter plusieurs prestataires.
• Excellentes compétences en organisation, planification et négociation.
• Sens du détail, rigueur et approche proactive.
• Aisance en communication orale et écrite, esprit d’équipe.
• Connaissance des normes de sécurité et de conformité.
• Expérience dans la gestion d'équipes internes et externes.
• Langues : français, italien (requis).

Tes avantages :

• Rémunération selon profil (fixe + variable)
• Carte restaurant
• 9 RTT/an (moyenne)
• 15% dans tous les restaurants big mamma
• Possibilité d’évolution énorme à l'international et de vivre 100 postes différents
• Mutuelle Alan : On la cite mais elle est vraiment top !
• Pass navigo à 50%

Ti aspettiamo!

#JoinBigMamma

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

Chargé de privatisations Big Mamma🚀🍕

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux.

Notre mission ? Partager l’ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Chaque restaurant raconte une histoire.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe (25 restaurants répartis en France, Espagne, UK, Allemagne, Italie et Belgique) et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre FORCE est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat.
Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée.
En France, nous comptons actuellement 13 restaurants dont la Felicità, notre Food Market. 

Ta mission : 
Sous la responsabilité de la responsable événementiel France et du directeur événementiel France le/la chargé des privatisations contribuera principalement au développement et à la commercialisation de nos offres corporate.

1. Performance commerciale des privatisations en régions

• Gestion des demandes entrantes et négociation commerciale
  (KPI : atteindre l’objectif de CA inscrit au budget en régions + Taux de transformation
  > 15%)
• Prospection commerciale (mailing, événements clients...)
• Alimentation de la base de données clients (KPI : Calendrier des temps forts de
  chaque ville en région
• Prospection de nouveaux clients ciblés et hausse de la base de données clients (100 nouveaux prospects par mois)
• Mise à jour et utilisation des supports de communication (brochure, site web…)
• Alimentation d’un reporting et suivi de la performance des privatisations (Business
  Review Obj)

2. Offre et qualité des privatisations

• Responsable du succès des privatisations en régions : respect de la direction
  artistique, respect du déroulé et coordination opérationnelle avec les équipes (KPI :
  Expérience clients : note globale pour 4.8/5)
• Responsable de la coordination opérationnelle avec les directeurs (partage et clarté des infos, négociations, points réguliers, disponibilité, outils d’accompagnement pour rendre les trattoria plus autonomes) et communication générale avec les équipes
  (KPI : Questionnaire directeurs)
• Responsable de la qualité du suivi de la prise de contact du client au Jour J (incluant le déplacement sur site en région) (proposition commerciale adaptée à la demande, réactivité dans le suivi des mails, devis envoyé via LabEvent)
  (KPI : Réponse clients dans les 48h)
• Responsable de l’envoi des factures des restaurants sur LabEvent et du suivi du
  paiement avec la responsable privat trattoria France et de la déclaration du chiffres
  d’affaires sur lightspeed dans les restaurants (KPI : 100% versement des arrhes et
  du solde de l’événement avant l’événement + suivi chiffre d’affaires privatisations)
• Impulse des nouvelles idées pour l’offre F&B, déco, animations, organisation, format (KPI : Mise en place de nouveaux formats)
• Participation à l’élaboration d’événements internes

Ton profil :

• Profil orienté client
• Excellence opérationnelle
• Énergique, fort esprit d’équipe, communicant
• Organisé, responsable, rigoureux, autonome
• 1ère expérience dans l’événementiel indispensable

Poste basé à Paris - Déplacement régulier en régions

Langues :

Français et Anglais

Tes avantages :

• Rémunération selon profil (fixe + variable)
• Carte restaurant
• 9 RTT/an (moyenne)
• 15% dans tous les restaurants big mamma
• Possibilité d’évolution énorme à l'international et de vivre 100 postes différents
• Mutuelle Alan : On la cite mais elle est vraiment top !
• Pass navigo à 50%

Ti aspettiamo!

#JoinBigMamma

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

FINANCIAL CONTROLLER BIG MAMMA GROUP  🚀🍕

Big Mamma est un groupe de restaurants italiens fondé en 2013 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux.

Notre mission est de partager l'originalité et la chaleur des trattorias italiennes traditionnelles. Chaque restaurant raconte une histoire unique.

Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe (France, Espagne, UK, Allemagne et Italie) et bientôt on the Moon ! 🚀

Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.

BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée. 

Tes missions : 

• Contrôle de gestion : vous gérez la production des états financiers mensuels (P&L, bilan et cash flow) et des reportings au groupe et analysez la performance par rapport aux projections

• Budget et projections financières : vous êtes en charge de la production du budget annuel et des reforecasts (au moins deux par an), ainsi que des business plans pour les projets d’ouverture

• Business partner : vous assistez les équipes opérations, F&B et RH dans la compréhension des chiffres, le monitoring de la performance et le suivi des plans d’actions

• Suivi des investissements : construction et analyse des données historiques d’investissements, suivi des BPs

Scope : Allemagne

Qualités requises : 

• Bonne connaissance de la finance d’entreprise : 2 à 4 ans d’expérience en cabinet d’audit ou au sein d’une équipe contrôle de gestion en entreprise

• Connaissances comptables

• Fiabilité et rigueur

• Appétence opérationnelle

• Proactivité

• Bonne maitrise d’Excel et de Google sheet

Vous reportez hiérarchiquement au CFO de la zone France / Allemagne. 

Poste en français, anglais et allemand.

Poste basé à Paris ou Berlin en fonction du profil. 

Ti aspettiamo!

#JoinBigMamma

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

Human resources Manager – BERLIN based 🚀🍕

Big Mamma is a french-italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we have opened 28 restaurants in Europe (France, Belgium, Monaco, England, Spain, Germany and Italy).

With more than 10.000 clients a day, extremely warm places, an authentic cuisine, products imported directly from Italy, everything 100% fresh and 100% homemade.

Join the team now and be part of this great adventure among a one-of-a-kind team.

As Part of the Global HR Team, and with the support of 1 amazing People Partner, the Human Resources Manager Germany will have the following responsibilities for our 3 Great Restaurants (Giorgia in Munich / Edmondo in Hamburg / Coccodrillo in Berlin) and coming openings in the country.

Business Partner :

• Work hand in hand with our operations team: COO, Restaurant GM, Managers, Chefs

• Assist operations on all steps of the recruitment process (starting with lead generation)

• Be the HR expert on all aspects (contracts, training, recruiting, career management, salary,…)

• Advise managers on key people decisions

• Analyse & challenge people costs

• Ensure management & performance review principles are in place.

Ambassador of the values & the brand :

• Promote meritocracy

• Live our values & place people at the heart of our project

• Increase staff retention

• Develop our employer brand

• Be close to the teams to anticipate & avoid tensions

• Be a role model and an example for colleagues.

We are looking for:

An HR allrounder with 5-10 years of experience, passionate about people & food, with strong interpersonal and talent acquisition skills.

Languages required: English - German & Italian welcome

READY TO CHANGE PEOPLE'S LIFE WITH PIZZA? 🍕

#JoinBigMamma

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

People Partner UK - London based 🚀🍕

Are you ready to take on a dynamic role at the heart of our vibrant Big Mamma team? 

If you're passionate about people, driven by excellence, and eager to make a real impact, we want to hear from you! Our HR team is growing and we're looking for a People Partner to join us on a new adventure🚀

About Us:

At Big Mamma Group, we are all about creating joy through exceptional food in a warm, welcoming atmosphere. Our restaurants are a celebration of life, food, and community – a place where creativity meets passion and where every team member is an integral part of our success story.

Your Mission:

As our People Partner, you'll be part of the AWESOME HR team and report to the Head of People. You will support our teams, drive engagement and retention, and contribute to creating a positive workplace.You will be responsible for managing some of our trattorias, including some in the province, so the ability to travel is essential (on average, two trips per month).

What You'll Do:

• People Partner: Offer confident guidance and support the management team on various people topics- from managing probation and incident investigations to giving constructive feedback and encouraging honest conversations.

• Recruitment: Be a proactive talent hunter! Build our family tree and ensure a steady stream of superb, culturally aligned candidates. Hire for tomorrow, not just today.

• Employee Engagement: Be the brand ambassador! Drive open communication, engagement, and recognition. Join monthly staff round tables and promote employee voice.

• HR Admin: Get all starters into our systems, maintain employee files, and keep our payroll organised and HR trackers updated.

Who You Are:

• If you want to contribute to our mission—changing people's lives with pizza—our team is the right place for you.

• You have at least two years of experience working in the HR departments in the hospitality business is a plus.

• If you enjoy being part of the strategy to support business growth and love creating solutions that drive improvement.

• You communicate clearly and you are open to sharing and receiving constructive feedback.

Our Offer

• Location: London (you’ll need to be flexible to travel up North)

• Annual salary £42,000

• Mon-Fr, 9am- 6pm (45hr)

• 36 days holiday (pro-rata)

• 50% staff discount + team lunches

• OpenUp mental health and well-being support

• Wagestream financial well-being

• Private medical insurance

• International mobility

Why Join Us?

At Big Mamma, you'll be part of a fun, dynamic, and supportive team that celebrates creativity and innovation. We believe in meritocracy—your growth is in your hands! And you'll make a real difference by shaping the future of our Big Mamma team.

Ready to be part of something big? Apply now, and let's create something amazing together!

#JoinBigMamma

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

COMMUNICATION MANAGER SPAIN – Madrid based 🚀🍕

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 9 años, hemos abierto 27 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).

¿Nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de convivencia con nuestros clientes.

Como Communication Manager Spain, serás el responsable de dar vida a nuestra identidad de marca y hacer que Big Mamma sea un referente en comunicación en España.

¿Qué harás en tu día a día?

Hacer brillar a Big Mamma en la prensa

• Colaborar con agencias de prensa para generar entusiasmo sobre nuestros restaurantes
• Conseguir publicaciones de calidad en medios relevantes
• Escribir notas de prensa y contenidos editoriales al estilo Big Mamma: fresco, divertido y atrevido.

• Crear la estrategia de nuestras cuentas de Instagram proponiendo ideas nuevas.
• Creación de contenido tanto fotografía como vídeo.
• Identificar nuevas tendencias y adaptarlas a Big Mamma para que sea un referente en las redes.
• Mejorar la comunicación con los clientes

Eventos y comunicación interna

• Organizar eventos en los diferentes restaurantes para cliente final
• Copywriting de los menús de los restaurantes
• Diseñar newsletters creativas y originales que refuercen nuestra conexión con los clientes.
• Diseñar y actualizar menús y formatos impresos para eventos especiales.

Lo que buscamos:

• Experiencia en comunicación, PR, social media o marketing digital.
• Eres un storyteller nato: sabes escribir textos que conectan y generan impacto.
• Te encanta la gastronomía y tienes sensibilidad por la identidad de marca.
• Conoces el mundo de los medios y tienes contactos en la prensa española.
• Eres proactivo, creativo y siempre tienes nuevas ideas en la cabeza.
• Hablas y escribes perfectamente en español e inglés. Italiano y Catalán son un plus!

Ti aspettiamo!

#JoinBigMamma

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 9 dernières années, nous avons ouvert les portes de 26 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀

Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.

BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée


Stage de Contrôleur de Gestion – Paris ( 6 mois)

MISSIONS:

• Contrôle de gestion : vous aidez à la production des états financiers mensuels (P&L, bilan et cash flow) et des reportings au groupe et analysez la performance par rapport aux projections
• Budget et projections financières : vous aidez à la production des budgets et reforecasts, ainsi que des business plans pour les projets d’ouverture
• Suivi des investissements : construction et analyse des données historiques d’investissements, suivi des BPs
• Analyses ponctuelles : construction d’analyses spécifiques en fonction des problématiques rencontrées (énergie, focus sur un restaurant en particulier…), participation à des chantiers RSE (bilan carbone, …)

Scope : France,Allemagne, Italie et Belgique

QUALITÉS REQUISES

• Bonne connaissance de la finance d’entreprise
• Fiabilité et rigueur
• Appétence opérationnelle
• Proactivité
• Très bonne maitrise d’Excel
• Première expérience en finance requise

Vous reportez hiérarchiquement au CFO de la zone France / Allemagne / Italie / Belgique et responsable RSE.

Poste en français et anglais. La maitrise de l’allemand ou de l’italien est un plus

Poste basé à Paris / Stage d'une durée de 6 mois à partir de juillet 2025

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.