Vous êtes conviés à la Villa des Plaisirs... Laissez-nous vous présenter notre palazzo des merveilles : 4 étages, 400 m2 et 170 places assises, rempli de trésors italiens, de statues romaines et de verre de Murano.
Pour cette nouvelle trattoria, notre tout première adresse dans l’ouest londonien, on a dégoté des produits italiens peu connus, qui méritent clairement la fame. On allume le projecteur et on vous explique : on est allé choper sur l’un des sommets de la chaîne de montagnes des Apennins, surplombant la vallée de Parme, le plus beau des Culatello di Zibello PDO maturé et sourcé avec amour par Mattia Zambroni. Sur la côte sicilienne, ce sont les gambas rouges dites Gambero rosso qu’on a déniché. On a aussi mis la main sur les perles noires précieuses du Veneto connues sous le nom de Transmontanus caviar, à déguster sur les pizzas et le gros gnocco fritto d’Emilie-Romagne, de la bombe.
Chef Manuel, le maestro napolitain, ne s’est pas retenu avec les secondi, le Lobster Risotto ai Frutti di Mari, la Gran Cotoletta Alla Milanese délicatement panée, et une sélection de viandes grillées à la perfection sur notre grill basque de compet’.
La base de la base, ce sont nos produits, but let’s not forget the rest.
