C’est au 126 rue Esquermoise, dans une ancienne boutique de tissus, qu’est est née La Bellezza dans le Vieux Lille. Notre trattoria aux allures de théâtre, avec sa verrière de sept mètres, son immense bibliothèque et sa cuisine ouverte, est le repère des amoureux de la cuisine italienne. Le chef Thomas Carraro et sa brigade ont pensé la carte comme une déclaration à la dolce vita : des plats généreux à base de produits de saison sourcés avec soin auprès de petits producteurs transalpins, sans intermédiaire. De la généreuse burrata des Pouilles et crème de truffe d’automne, aux arancini alla carbonara au guanciale croustillant de Gombitelli en passant par les plin fraîches préparées le matin même et farcies à l’épaule de veau et à la mortadelle de Bologne.