Prosciuto di parma

L'inoubliable jambon en direct de la province de Parme, fondant à souhait

Tresse de mozzarella et burrata XXL de 3 kg

Arancini truffe

Arancini al tartufo, cœur coulant à la stracciatella fumée, truffe fraîche d'automne

Focaccia ai funghi

Focaccia à la farine Grano Arso, fondue de gorgonzola, pleurotes marinés et grillés, ciboulette

Insalata di polpo

Salade de poulpe avec pomme de terre, olives Taggiasche, céleri, échalote, oignons rouges, salsa verde, citronette et herbes fraîches

Insalata di Liguria

Salade d'endives, crème de gorgonzola, vinaigre balsamique et noix

Risotto alla Milanese (servi dans la meule de parmesan)

The one and only risotto à la milanaise - riso acquerello, safran, fondue de pecorino, crème d’épinards

Pâtes à la truffe

Mafalde fresche, truffe fraîche d'automne, crème de truffe noire*, mascarpone et petits champignons

Paccheri al ragù di salsiccia

Ragù di salsiccia à la sauce de tomates San Marzano, parmigiano râpé, graine de fenouil et fenouil sauvage

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de bœuf, parmesan, tomates Datterini confites, roquette et réduction de vinaigre balsamique

Défilé de pizzas

pizza margherita Sauce de tomates San Marzano, mozza fior di latte, pecorino, basilic, Pizza truffe Crème de ricotta à la truffe*, mozza fior di latte, poêlée de champignons de Paris cuits, truffe fraîche d'automne et herbes fraîches, Pizza puissance 4 Gorgonzola de notre producteur Gelmini, mozza fior di latte, caciocavallo, parmigiano, crème fraîche, poivre noir et basilic

Mini spiedini di seppia

Brochettes de seiche grillées, vinaigrette aux herbes, mayo à l'ail et sauce verte, accompagnée pommes de terre croustillantes aux herbes et épinards sautés à l'ail

Avé funghi Caesar

Laitue romaine grillée, portobellos frits, chou rouge, roquette, sauce caesar, croûton de pain à l'ail, parmigiano râpé

Il Tigramisù

Le grand classique della casa, avec sa touche de marsala

Nocciolamisù

La version noisette de notre fameux tigramisù

Banoffee pie

Éclats de spéculoos, crème de banane et caramel toffee, crème Chantilly au mascarpone, copeaux de gianduja râpé

Crumble poire et pomme et sa chantilly vegan

Pommes et poires chaudes caramélisées à la vanille, crumble aux noix, chantilly vegan à la vanille et sauce caramel

Verre de bienvenue

Verre de prosecco ou Spritz par personne

Sélection de vin italien (vin blanc et vin rouge)

1/2 bouteille de vin/personne

Eaux, café et Limoncello