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Cool week-end sur la côte amalfitaine

août 2017

Par clementine

 

Quoi de plus représentatif que la côte amalfitaine lorsqu’on pense à l’Italie ? Une mer bleu cristal, des couchers de soleil inoubliables sur l’Etna, des quantités toujours plus grandes de limoncello, des restaurants perdus dans de petits ports locaux, et l’éternelle bonne humeur des Italiens dès le matin. Sorrente, Capri, Positano, Amalfi, avec leurs maisons colorées, les jolies mosaïques typiques de la région et leurs fruits de la mer pêchés quotidiennement, sont un vrai rêve éveillé. La morale de l’histoire : préparez-vous à kiffer !

 

Où loger ?

Hotel Bellevue Syrene

Un des moments les plus beaux de toute journée sur la côte amalfitaine reste le coucher du soleil. Alors soyez sûrs de l’observer des bons endroits. Le Bellevue Syrene en est un. Sa terrasse verdoyante, où se mêlent mosaïques, plantes grimpantes et bougainvilliers en fleur, avec une vue sans pareil sur la mer, a un charme et un romantisme indéniables. Asseyez-vous à une des tables en fer blanc, un des bons cocktails de la maison en main, et observez le ciel s’embraser, le Vésuve au loin.

Adresse: Piazza della Vittoria, 5, Sorrente

 

Où se restaurer ?

Ristorante Maria Grazia

La petite plage de galets de Massa Lubrense est un vrai paradis de la côte amalfitaine. Asseyez-vous sur la terrasse ensoleillée de Grazia Maria, ce petit restaurant de pêcheurs ouvert depuis 1901, et admirez pêcheurs, baigneurs et les montagnes environnantes, un bon verre de blanc en main. Entre poissons frais grillés, crevettes fraîchement péchées et pâtes aux courgettes, les plats sont traditionnels et simple. La définition de la dolce vita à l’italienne.

Adresse: Via Marina del Cantone, 65, Massa Lubrense

 

Il Ritrovo
Sur les hauteurs de Positano, on ne saurait manquer un moment sur la belle terrasse ouverte du Ritrovo. Il y a 29 ans, Salvatore accueillait chez lui tous ses amis après chaque partie de foot, et sa cuisine lui valait de nombreux compliments, si bien qu’un jour il décida d’ouvrir son propre restaurant. Depuis, il sert une cuisine du terroir simple et délicieuse, accompagnée de sa bonne humeur et de son sens inné de l’hospitalité. Ne manquez pas les primi qui sont la spécialité de Salvatore, cuisinés à partir de produits bios de producteurs locaux.
Adresse : Via Montepertuso, Positano 

 

Que visiter ?

La distillerie Terra di Limoni

Terra di Limoni et son propriétaire, de la famille Sal de Riso, ont une longue tradition de culture du citron d’Amalfi. C’est depuis peu qu’ils ont décidé de produire aussi des liqueurs, dont le fameux limoncello, qui ne trouve pas son pareil dans le reste de l’Italie. Le leur, parfaitement dosé en sucre, sera votre nouveau meilleur ami post diner.

Comme on sait que vous ne pourrez pas ramener plus de 4 bouteilles, on vous donne aussi la recette pour le faire a casa :

Choppez-vous un bon kilo et demi de beaux citrons d’Amalfi, à peler en grosses lamelles. Dès qu’ils sont pelés, jetez les écorces dans 1 L d’alcool de cuisine à 96°. Laissez infuser quelques heures, pour que l’alcool prenne le goût des citrons et la couleur. Dans un autre récipient, mélangez 1 kilo de sucre et 1,5 litre d’eau. Versez l’alcool infusé, sans les écorces, dans le récipient avec l’eau et le sucre, et le tour est joué ! Bonne dégustation les kikis.

Adresse: Via Pioppi Loc. Tufo, Minori

 

Où goûter de bons produits ?

Botteghelle 65

À deux pas du beau Duomo de Salerne, dans une des petites rues piétonnes caractéristique du centre-ville, Botteghelle 65 est une de ces petites épiceries où il est possible de manger, et où tout coïncide parfaitement pour faire de votre repas un bon moment : l’accueil chaleureux des deux propriétaires, les étagères remplies de chutney, confitures trop quali et huiles d’olives, les gros jambons et fromages dans la vitrine du comptoir et la salle avec ses bouteilles de vins entassées et ses gros jambons pendus. Mangez une petite salade caprese, avec ses tomates juteuses et sa mozzarella savoureuse, puis partagez-vous des planches de fromages et de charcuterie, le patron se fera un plaisir de vous expliquer leur provenance et leur histoire.

Adresse: Via delle Botteghelle, 65, Salerne

 

Où prendre une pause gourmande ?

Pasticceria Pansa 

Lorsqu’on pense à la côte amalfitaine et à ses pâtisseries, la delizia al limone de chez Pansa vient directement en tête : ce petit nuage blanc saura mettre tout le monde d’accord. Crème de citron, légère crème fouettée, chantilly au limoncello, et fines écorces de citrons, la première bouchée est une explosion de douces saveurs en bouche. Asseyez-vous sur la terrasse extérieure le matin, une delizia dans une main, un capuccino dans l’autre, et lisez votre bouquin de vacances : c’est la définition du paradis.

Adresse: Via Duca Mansone I, 40, Amalfi