Forno a Legna & Cocktail Bar

Ober Mamma

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L'idée d'Ober Mamma, c'était de faire des cocktails de dingue parce qu'on avait récupéré ce lieu avec ses moulures et grandes fresques pornos et qu'on s'est dit que c'était forcément l'endroit rêvé pour prendre l'apéro. On a pu mettre 2 fours à bois (ce qui est extrêmement rare à Paris) desquels on envoie plus de 450°C, nos pizzas napolitaines et nos lasagnes bien cochonnes au goût fumé incomparable. Côté ambiance, le joyeux bordel est assuré depuis la cuisine ouverte du chef Raffaele et en salle par la jeune squadra de cocos italianos. Au bar, Alberto Sinibaldi, dit El Rosso, règne en maitre et dégaine d'incroyables pisco sour et ti punch twistés aux liqueurs italiennes. Pour l'aperitivo, on atteint le sublime avec les bons produits de nos producteurs en Italie, de l'incroyable parme de Stefano à la mozza coquine de Salvatore Corso. Venez donc sous la verrière, lovez-vous sous l'arbre, vous verrez, on y est bien.

Réservation

Le restaurant ne prend pas de résa, venez nous voir directement sur place. Premiers arrivés, premiers servis, alors n'hésitez pas à débouler juste avant l'heure d'ouverture. Et pour ceux qui souhaitent, nos hotesses vous inscrivent sur la liste pour une table un peu plus tard dans la soirée. By the way, du jeudi au samedi soir, le bar et la listent ouvrent une heure plus tôt et ça sent bon l'apéritivo !

Adresse

107, Boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris

LUN

12:15–14:15
19:00–01:00

MAR

12:15–14:15
19:00–01:00

MER

12:15–14:15
19:00–01:00

JEU

12:15–14:15
18:00–01:00

VEN

12:15–14:15
18:00–01:00

SAM

12:15–15:30
18:00–01:00

DIM

12:15–15:30
19:00–01:00

Tutto e fatto en casa. E Basta.*

* La carte change tous les mois,
en fonction des arrivages et des saisons.

Pourquoi ne prenez-vous pas de réservation?



On a des produits hyper frais qui viennent de petits producteurs en Italie. On ne sert que du frais et du 100% fait maison. Et pour rester dans l’esprit de la trattoria italienne qu’on aime tant, on propose une carte à des prix carrément accessibles, c'est notre marque de fabrique. On ne le sait pas forcément tous, mais les retards, annulations de résas ou les tables qui restent vides entre 2 résas, ont un coût important pour les restaurateurs. Comme notre priorité est d'offrir un rapport qualité / prix de ouf, on est obligé de s’assurer que tout le monde répondra bien présent. Soit vous faîtes beaucoup de monde, soit vous faîtes beaucoup de marge. Et puis il y a un vrai avantage à ne pas avoir besoin de réserver 2 mois à l’avance pour manger une pizza ! En quelques mots, on comprend le désagrément que peut occasionner le fait de ne pas prendre de résa, mais ça va en face du fait qu’on essaye d’avoir un rapport qualité-prix super agressif en rognant nos marges. Pour faciliter les choses, on a mis en place un système de liste à l’entrée du restaurant où nos hôtesses prennent votre nom et votre numéro de téléphone pour vous rappeler dès que votre table se libère.