Italian Speakeasy

Bar No Entry

Scroll

Quelque part dans Pink Mamma se cache le No Entry, un bar à cocktail ultra cosy dans lequel on fait infuser plus de 3.000 litres d’alcool dans de grandes dames jeannes fleuries. C’est dans cette folle herboristerie que la team d’Alberto Sinibaldi prépare, mixe, infuse et shake une sélection pointue de 15 cocktails twistés à l’italienne. Les meilleurs produits de chaque région de la Botte sont sublimés dans d’incroyables et audacieuses mixtures : la pistache de Bronte dans une pina colada molto sexy, le vinaigre balsamique de Modena dans un fumant etuntipical Chimist Spritz, une sublime huile d’olive de la région de l’Umbria dans unclassic Martini, etc, etc. Allez fouiller, cherchez la porte du No Entry, vous allez être surpris. Si vous voulez un indice : C'est quand il fait le plus froid qu'on chauffe le plus.

Réservation

Le No Entry est ouvert tous les soirs, à partir de 19h. Pas de queue, pas de prise de tête. Indiquez juste à nos hôtesses big smile que vous souhaitez venir vous envoyer quelques cocktails, elles vous indiqueront discrètement la direction. 

Adresse

20bis, Rue de Douai, 75009 Paris

LUN

19:00

MAR

19:00

MER

19:00

JEU

19:00

VEN

19:00

SAM

19:00

DIM

19:00

Tutto e fatto
in casa. E Basta.*

Pourquoi ne prenez-vous pas de réservation?



On a des produits hyper frais qui viennent de petits producteurs en Italie. On ne sert que du frais et du 100% fait maison. Et pour rester dans l’esprit de la trattoria italienne qu’on aime tant, on propose une carte à des prix carrément accessibles, c'est notre marque de fabrique. On ne le sait pas forcément tous, mais les retards, annulations de résas ou les tables qui restent vides entre 2 résas, ont un coût important pour les restaurateurs. Comme notre priorité est d'offrir un rapport qualité / prix de ouf, on est obligé de s’assurer que tout le monde répondra bien présent. Soit vous faîtes beaucoup de monde, soit vous faîtes beaucoup de marge. Et puis il y a un vrai avantage à ne pas avoir besoin de réserver 2 mois à l’avance pour manger une pizza ! En quelques mots, on comprend le désagrément que peut occasionner le fait de ne pas prendre de résa, mais ça va en face du fait qu’on essaye d’avoir un rapport qualité-prix super agressif en rognant nos marges. Pour faciliter les choses, on a mis en place un système de liste à l’entrée du restaurant où nos hôtesses prennent votre nom et votre numéro de téléphone pour vous rappeler dès que votre table se libère.